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Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de macarrones de árbol de Navidad .
Hice un árbol de Navidad apilando macarrones de dos colores.
Hice una gradación natural mezclando rojo y verde con masa blanca, pero creo que estaría bien hacerlo simplemente con un solo color.
Usé solo las claras para los macarons y las yemas que sobraron para hacer crema pastelera y la mezclé con crema de mantequilla.
Estaba suave y delicioso~^^
Usé 4 macarons de diferentes tamaños en un árbol, pero los hice en tamaños de 6 cm, 5 cm, 4 cm y 3 cm. Hice
6 juegos de 4 cada uno.
La forma del lindo árbol con nieve amontonada es realmente linda ~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Macarrones de árbol de Navidad
INGREDIENTES:
- 105 g de almendra en polvo
- 100 g de azúcar en polvo
- 80 g de clara de huevo
- 75 g de azúcar
- Colorante alimentario (rojo, negro, verde)
- 25 g de yema de huevo
- 20 g de azúcar
- 2 g de pasta de vainilla
- 10 g de almidón de maíz
- 130 g de leche caliente
- 65 g de mantequilla sin sal
- 35 g de azúcar en polvo
- Glaseado (20 g de azúcar glass + 4 g de zumo de limón)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la yema de huevo, el azúcar y la pasta de vainilla, agregar la maicena y mezclar, luego verter la leche caliente poco a poco y mezclar.
- Cubrir con film transparente y calentar en el microondas por 2 minutos, mezclar, tapar nuevamente con film transparente y cocinar por 2 minutos, mezclar, enfriar a temperatura ambiente y enfriar en el frigorífico.
- Mezcle la almendra en polvo y el azúcar en polvo y tamice para preparar.
- Mientras se baten las claras, cuando aparezcan burbujas grandes, dividir el azúcar en 3 tandas y montar hasta que los merengues se levanten. Después de batir, eliminar las burbujas a velocidad baja durante unos 2 minutos para terminar.
- Tamiza el polvo una vez más y mézclalo. Cuando esté un poco mezclado, vierte 1/4 de la masa en dos tazones.
- Haga macarrones sobre la masa blanca para ajustar la consistencia, agregue color a la masa preparada y haga macarrones para que la masa roja y verde brille.
- Mezclar la masa roja y blanca en una manga pastelera y poner la masa verde de la misma forma.
- Después de moldearlo y aplanarlo en una fuente para horno, secarlo a temperatura ambiente hasta que la superficie esté seca (aproximadamente 40 minutos), luego hornear en un horno precalentado a 150 grados durante 10 minutos, bajar la temperatura a 140 grados, hornear por otros 10 minutos y dejar enfriar.
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar en polvo, bata durante unos 5 minutos hasta obtener un color brillante, agregue la crema pastelera enfriada y mezcle.
- Exprima la crema sobre los macarons en orden de tamaño y luego espolvoree con glaseado y azúcar en polvo para decorar.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
