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Pastel de chocolate está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de chocolate con una textura crujiente.
Usando hojaldre, simplemente le puse chocolate y lo horneé por la mitad.
Se hincha bien, tiene buen aspecto y queda delicioso.
Creo que la masa de hojaldre sale bien cuando la extiendes, repites el 3 pliegues 4 veces y la enfrías en el frigorífico para que endurezca bien.
La textura es realmente crujiente y llena de sabor y está deliciosa.
La forma se puede aplicar de varias maneras y creo que quedaría deliciosa incluso con mermelada~
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de chocolate
INGREDIENTES:
- 70 g de agua fría
- 5 g de azúcar
- 5 g de sal
- 200 g de harina para repostería
- 140 g de mantequilla fría sin sal
- Chocolate de cobertura negro (55%)
- Yema de huevo 1: Leche 1
INSTRUCCIÓN
- Disuelva el azúcar y la sal en agua fría.
- Agrega mantequilla fría a la harina blanda y pica finamente con un raspador.
- Cuando la mantequilla esté cortada en la medida en que se mezclen los frijoles pequeños y los granos de arroz, agregue agua fría en la que se disuelva el azúcar y la sal hasta formar un grumo.
- Envolver en film transparente y dejar en el frigorífico durante al menos 1 hora, luego cubrir uniformemente la masa con harina y extender, luego doblar 3 pliegues 4 veces.
- Envolver en film transparente y dejar endurecer en el frigorífico durante al menos 1 hora, luego extender con un rodillo, quitar el borde y cortar 8 trozos cuadrados.
- Aplique una fina capa de agua de huevo (yema de huevo 1: leche 1) en una pieza, agregue el chocolate, doble en diagonal y presione ligeramente.
- Hornear en horno a 200 grados durante unos 30 minutos, luego sacar y aplicar almíbar. (El horno se precalienta a 220 grados).
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
