En Cooking Tree, Custard Bread está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un refrigerio sencillo y delicioso rellenando pan comercial de la mañana con natillas.
Me inspiré para hacerlo después de ver un pan llamado pudding bag, que es popular en Hong Kong.
Es difícil hornear pan cuando hace tanto calor, pero es fácil hacerlo con pan de desayuno.
¡Queda esponjoso como un pudín y la combinación de natillas y pan es genial!
Lo disfruté como una crème brûlée espolvoreándolo con azúcar y caramelizándolo con un soplete.
La primera cucharada que tomé de la parte superior, luego con el pan, me abrió los ojos.
¡El sonido del azúcar al crujir aumenta la diversión~!
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 5~6 panecillos
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 5 g de pasta de vainilla
- 15 g de maicena
- 300g de leche
- 15 g de mantequilla sin sal
Instructions
- Corta la parte superior del pan de la mañana con un cuchillo y presiona suavemente el pan hacia adentro.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar y la pasta de vainilla (o extracto de vainilla).
- Agregue la maicena y bata para combinar uniformemente.
- Vierta un poco de leche tibia, hasta el borde de la cacerola, y bata para combinar.
- Vierta toda la leche restante, bata para combinar y deje hervir a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Cuando burbujeen grandes burbujas, apaga el fuego y baja la olla.
- Agregue la mantequilla sin sal, revuelva para combinar y vierta sobre el pan.
- Colóquelo en el refrigerador para que cuaje durante 30 minutos a 1 hora.
- Espolvorea la parte superior con azúcar y utiliza un soplete a fuego lento para caramelizar.
(Mantenga el soplete a fuego lento ya que el fuego alto puede quemar el pan)
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
