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En Cooking Tree, el pastel de soufflé de queso Edam está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un pastel de soufflé al horno espolvoreado con queso Edam fragante y sabroso!
El bizcocho suave y el sabor salado y sabroso del queso Edam combinan mejor de lo que pensaba, así que creo que es un pastel suave y delicioso ~
El queso de encima es crujiente y la textura es buena, y la crema está rellena de queso edam y queso crema, por lo que queda riquísima.
Es tan delicioso porque es suave y sabroso incluso si solo te comes la hoja ~
Creo que sería bueno aplicar la hoja en varias formas y darle varias formas con crema.
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel soufflé de queso edam
INGREDIENTES:
crema de natillas de queso
- 2 yema de huevo
- 35 g de azúcar
- 15 g de harina para repostería
- 200 g de leche caliente
- 60 g de queso crema
- 20 g de queso edam
Hoja de pastel de soufflé
- 40 g de mantequilla sin sal
- 60 g de harina para repostería
- 50g de leche
- 1 Huevo + 3 Yemas de Huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Merengue (3 claras + 60g de azúcar)
- 30 g de queso edam
INSTRUCCIÓN
- Después de mezclar la yema de huevo, el azúcar y la harina blanda, verter poco a poco la leche caliente y mezclar.
- Ponlo a fuego lento y caliéntalo hasta que espese, luego retira del fuego y agrega el queso crema y el queso edam y mezcla hasta que el queso se derrita por completo.
- Transfiera a otro tazón, cubra y enfríe.
- Poner la mantequilla en una olla y calentar hasta que la mantequilla se derrita, luego retirar del fuego y tamizar la harina blanda y mezclar.
- Vuelve a ponerlo al fuego y caliéntalo un poco. Retirar del fuego, agregar la leche y mezclar hasta que se forme un grumo.
- Transfiera a un bol y mezcle con huevo + yema de huevo y extracto de vainilla.
- Dividir el merengue en 2 tandas, mezclar, poner en un recipiente para horno, espolvorear con queso Edam, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 18-20 minutos y dejar enfriar.
- Corta el borde de la hoja y divídela en 8 partes iguales.
- Exprime la crema pastelera sobre la lámina y coloca otra lámina para terminar.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
