Custard Cream Dorayaki está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un lindo dorayaki de crema pastelera porque está lleno de crema y esponjoso~
La crema pastelera y la crema batida se mezclan para crear una crema más suave y sabrosa, que es realmente deliciosa.
Dado que contiene más natillas que crema fresca, tiene una sensación masticable y es bueno para mantener la forma.
La crema debe batirse más fuerte de lo esperado para mantener su forma.
Lo hice más interesante porque tenía la forma de un dorayaki de Doraemon cuando se formó con envoltura y se endureció.
Puede hacer varios rellenos como frijol rojo o crema de chocolate.
Disfruta viendo~♬ ~
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Crema pastelera Dorayaki
INGREDIENTES:
- 2 yemas de huevo
- 35g Azúcar
- 15 g de maicena
- 3g de pasta de vainilla
- 200g Leche tibia
- 4 huevos
- 80g Azúcar
- 40g Miel
- 4g de extracto de vainilla
- 180g de harina de repostería
- 5g de levadura en polvo
- 2g de bicarbonato de sodio
- 40g Leche
- 100g Crema espesa
- 10g Azúcar
INSTRUCCIÓN
- Agregue el azúcar a la yema de huevo y mezcle, luego agregue la maicena y la pasta de vainilla y mezcle. Agregue un poco de leche tibia y mezcle.
- Agregue toda la leche restante, mezcle, ponga a fuego lento y revuelva hasta que espese, luego transfiera a otro recipiente, cubra con film transparente, enfríe a temperatura ambiente y enfríe en el refrigerador.
- Añadir azúcar al huevo y mezclar. Agregue la miel y el extracto de vainilla y mezcle. Tamizar la harina blanda, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezclar.
- Agregar la leche, mezclar, tapar y reposar en el refrigerador por 20 minutos.
- Poner una sartén engrasada con aceite de cocina a fuego lento, verter la masa y cocinar. Cuando aparezcan burbujas, dar la vuelta y cocinar un poco más, luego sacarlo de la sartén y enfriarlo.
- Tamizar la crema pastelera por un colador para que se suelte suavemente. Agregue azúcar a la crema batida fría y bata hasta que los cuernos se levanten, luego agregue la crema pastelera y mezcle.
- Poner 1 bizcocho enfriado encima del wrap, poner crema encima, cubrir con otro bizcocho, envolver con un wrap para dar forma y fijar, y luego endurecer en el congelador durante unos 30 minutos.
NOTAS
7 juegos (14 hojas) cantidad
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
