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Pastel de mousse de sandía es una de las deliciosas recetas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso
Hice un pastel de mousse en forma de sandía con una sandía entera dentro ! En la capa roja se le agrega jugo de sandía para darle mucho sabor y sabor a la sandía, y se le agrega la sandía entera para darle una textura crujiente.
Decorar con chispas de chocolate es divertido porque tiene una linda forma de sandía~*^^*
Es un pastel de mousse que se puede comer fresco en un caluroso día de verano.
Disfruta viendo~~♬~
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Pastel De Mousse De Sandía
INGREDIENTES:
Bandeja para pasteles
- 4 claras de huevo
- 80g Azúcar
- Colorante alimentario verde.
- 4 Yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 110g de harina de repostería
- 1/2 tz de levadura en polvo
- 40g Mantequilla derretida
- 45g Leche
Crema mousse
- 200g Queso Mascarpone
- 30g Azúcar
- 6g Gelatina de hoja
- 150g Nata montada
- 120g Zumo de sandía + 15g Azúcar
- 2g de gelatina de hoja
- Colorante rojo para la comida
- sandía
- Chispas de chocolate
INSTRUCCIÓN
- Montar las claras de huevo en un bol. Cuando aparezcan burbujas grandes, agregue azúcar 2 o 3 veces y bata, luego agregue colorante verde para alimentos y bata.
- Dividir las yemas de huevo una a una y batirlas, luego agregar el extracto de vainilla y batir.
- Tamizar 1/2 de la harina blanda y el polvo de hornear y mezclar.
- Tamizar el polvo restante y mezclar, luego verter un poco de masa en la mezcla de mantequilla y leche derretida y mezclar.
- Agregue (4) a esta masa, mezcle, coloque en una bandeja para horno, elimine las burbujas de aire y hornee durante 30 a 35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Enfríe la hoja terminada por completo, corte 2 hojas e imprímalas en moldes de 12 cm, 15 cm.
- Poner el queso mascarpone en un bol, aflojar suavemente, agregar el azúcar y mezclar, luego agregar la gelatina derretida y mezclar.
- Añadir la nata montada y mezclar.
- Coloque una placa de pastel de 15 cm en el fondo del molde de mousse, agregue la crema de mousse, aplánela y endurezca en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Agregue jugo de sandía, azúcar y colorante alimentario rojo a la crema de mousse restante y mezcle.
- Colocar una lámina de 12cm y sandía cortada de 12cm encima de la mousse endurecida, verter la crema de mousse y endurecer en el frigorífico durante al menos 3 horas.
- Decorar la parte roja con pepitas de chocolate.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
