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Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de mousse de sandía amarilla.
¡Hice un pastel de mousse con sandía de mango negro de color amarillo! El color es amarillo, pero el sabor y la textura son casi iguales a la sandía roja.
Esta sandía tiene una piel delgada y un tamaño pequeño, así que hice una sandía como un tazón. Es una tarta de mousse muy crujiente y fresquita porque contiene mucho jugo y pulpa de sandía.
Como es una sandía amarilla, tiene una sensación refrescante y se ve más fresca.
Disfruta viendo~~♬~
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Pastel de mousse de sandía amarilla
INGREDIENTES:
- 1 Sandía Amarilla
- Una hoja de bizcocho
- 30g de yema de huevo
- 45g Azúcar
- 2g de Extracto de Vainilla
- 120g Leche caliente
- 9g Gelatina de hoja
- 150g Puré de sandía
- 125g Nata Montada
- 150g Sandía cortada en cubos
- 150g Sandía cortada en cubos (Decorativo)
- Colorante alimentario amarillo.
- Menta
INSTRUCCIÓN
- Cortar un poco la base de la sandía para que se levante.
- Cortar la sandía por la mitad y sacar el interior. (Los 300 g restantes de sandía se cortan en cubos y los 150 g se trituran).
- Poner la yema de huevo en un bol y batir, luego añadir el azúcar y el extracto de vainilla y mezclar.
- Verter la leche caliente poco a poco y mezclar.
- Póngalo en una olla y caliéntelo a fuego lento hasta que espese un poco, luego retire del fuego, agregue la gelatina remojada y mezcle.
- Volvemos a pasar a un bol, añadimos el puré de sandía y mezclamos.
- Añadir la nata montada y mezclar.
- Añadimos un poco de mousse a la sandía y endurecemos en el frigorífico durante 30 minutos, luego ponemos una lámina de bizcocho encima.
- Agregar la sandía en cubos a 2/3 de la mousse restante, mezclar, verter sobre una lámina de bizcocho y endurecer en el frigorífico de 30 a 40 minutos.
- Añadir un poco de colorante alimentario amarillo a la mousse restante, mezclar, colar y verter sobre la mousse endurecida, y dejar que se endurezca por completo en el frigorífico durante 3 a 4 horas.
- Decorar con sandía troceada y hierbabuena.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
