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Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de mousse de chocolate y naranja.
¡Hice un pastel de mousse con gelatina de naranja fresca escondida en mousse de chocolate dulce! Creo que se ve más fresco cuando está decorado con rodajas de naranja~ Un bocado del pastel de mousse suave me hace sentir feliz~^^
No es muy dulce, así que si lo quieres más dulce, puedes agregar un poco de azúcar mientras bate el crema batida.
Disfruta viendo~~♬~
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Ingredients
Gelatina de naranja
- 100 g de jugo de naranja tibio
- 10g Azúcar
- 2g de gelatina de hoja
Mousse de chocolate
- 100g Chocolate negro
- 60g Chocolate con Leche
- 60g Nata fresca
- 4g de gelatina de hoja
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 200g Nata montada
- 15cm hoja de bizcocho de chocolate
- Naranja (decorativo)
- Menta
Instructions
- Agregar el azúcar y la gelatina remojada (2g) al jugo de naranja tibio, mezclar hasta disolver la gelatina y el azúcar, poner en un molde de 12cm y endurecer en el refrigerador.
- Ponga el chocolate y la nata montada en un bol, cocine en el microondas durante 40 segundos y mezcle hasta que el chocolate se derrita.
- Agregue la gelatina remojada (4 g) y el extracto de vainilla y mezcle, luego agregue la crema batida y mezcle.
- Poner una lámina de bizcocho de chocolate en un molde de 15cm, verter sobre ella la 1/2 de la mousse y dejar endurecer en el frigorífico durante 30 minutos.
- Separar la gelatina endurecida del molde y colocarla en el centro de la mousse.
- Agregar todo el mousse restante, aplanarlo y endurecerlo en el refrigerador por 3 a 4 horas.
- Decorar con naranjas y menta.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
