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Cooking Tree te está sirviendo una deliciosa receta de pastel de chocolate con crepes y fresas, y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
¡Hice un pastel de crepes con capas de chocolate y crepes de fresa! La combinación de colores de rosa y chocolate es muy bonita, y el chocolate, la fresa y el ganache derramado en la parte superior combinan bien, así que es realmente delicioso~^^ Si derramas el ganache, se queda pegado en el pastel cuando lo cortas , así que no está limpio, pero si quieres comerlo más delicioso, es mejor derramarlo.
Hermoso pastel de crepes en dos colores, por favor disfruta viendo~♬
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Ingredients
- 4 Huevo
- 70g Mantequilla derretida
- 500ml Leche
- 200 g de harina de repostería
- 50g Azúcar
- 2g Sal
- 10g Cacao en polvo
- 30ml Puré de fresa
- 1/2 cucharadita de extracto de fresa (o colorante alimentario rojo)
- 350g Nata montada (+35g azúcar)
- Ganache (40g chocolate+40g nata fresca)
- Azúcar en polvo
Instructions
- Batir los huevos en un tazón, luego agregar la mantequilla derretida y la leche y mezclar.
- Tamizar la harina blanda, agregar el azúcar y la sal, y mezclar.
- Pasar la masa por un colador y dividirla en dos.
- Mezcle el cacao en polvo en una masa y el puré de fresa y el jugo de fresa en la otra masa.
- Madurar la masa a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos.
- Engrasar una sartén con aceite de cocina, poner la masa, extenderla finamente y hornear.
- Poner la crepe de chocolate en un plato giratorio y aplicar una fina capa de nata montada, luego poner encima la crepe de fresa y aplicar una fina capa de nata montada. acumularse repetidamente.
- Aplique crema batida en la parte superior y los lados, y vierta el ganache en la parte superior.
- Espolvorear con azúcar glass para decorar.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
