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Tarta de crepe de fresas y chocolate

Tarta de crepes de fresas y chocolate Receta

por Cooking Tree

Cooking Tree te está sirviendo una deliciosa receta de pastel de chocolate con crepes y fresas, y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.

¡Hice un pastel de crepes con capas de chocolate y crepes de fresa! La combinación de colores de rosa y chocolate es muy bonita, y el chocolate, la fresa y el ganache derramado en la parte superior combinan bien, así que es realmente delicioso~^^ Si derramas el ganache, se queda pegado en el pastel cuando lo cortas , así que no está limpio, pero si quieres comerlo más delicioso, es mejor derramarlo.

Hermoso pastel de crepes en dos colores, por favor disfruta viendo~♬

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Tarta de crepe de fresas y chocolate

Tarta de crepe de fresas y chocolate

Valoración: 5.0/5
( 74 votó )
Sirve: 6 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 4 Huevo
  • 70g Mantequilla derretida
  • 500ml Leche
  • 200 g de harina de repostería
  • 50g Azúcar
  • 2g Sal
  • 10g Cacao en polvo
  • 30ml Puré de fresa
  • 1/2 cucharadita de extracto de fresa (o colorante alimentario rojo)
  • 350g Nata montada (+35g azúcar)
  • Ganache (40g chocolate+40g nata fresca)
  • Azúcar en polvo

INSTRUCCIÓN

  1. Batir los huevos en un tazón, luego agregar la mantequilla derretida y la leche y mezclar.
  2. Tamizar la harina blanda, agregar el azúcar y la sal, y mezclar.
  3. Pasar la masa por un colador y dividirla en dos.
  4. Mezcle el cacao en polvo en una masa y el puré de fresa y el jugo de fresa en la otra masa.
  5. Madurar la masa a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos.
  6. Engrasar una sartén con aceite de cocina, poner la masa, extenderla finamente y hornear.
  7. Poner la crepe de chocolate en un plato giratorio y aplicar una fina capa de nata montada, luego poner encima la crepe de fresa y aplicar una fina capa de nata montada. acumularse repetidamente.
  8. Aplique crema batida en la parte superior y los lados, y vierta el ganache en la parte superior.
  9. Espolvorear con azúcar glass para decorar.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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