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En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de cereza, y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un pastel de cerezas con muchas cerezas rojas! Puse puré de cerezas en crema de mantequilla y sabe a jubileo de cerezas~^^
Quería agregar más cerezas al pastel, así que lo puse encima de la crema en el medio, pero no fue fácil cubrirlo porque era crema de mantequilla. Puede hacerlo más fácil cubriendo solo con crema sin poner cerezas crudas en el medio.
Es un delicioso pastel lleno de sabor dulce y cereza~*^^*
Disfruta viendo~~♬~
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pastel de cereza
INGREDIENTES:
- 80g Cereza
- 30g Azúcar
- 5ml de jugo de limón
- Crema de mantequilla - 182g Mantequilla + 245g Azúcar en polvo + 20ml Nata fresca + 6ml extracto de vainilla (Receta)
- Colorante alimentario (rojo, violeta)
- 12cm hoja de bizcocho 3 hojas
- Cereza en rodajas
- Ganache (40g de chocolate + 20g de nata fresca + 4g de sirope de maíz)
- Chocolate
- Cereza (decorativa)
INSTRUCCIÓN
- Ponga las cerezas y el azúcar en una olla y hierva, luego agregue el jugo de limón y hierva hasta que espese, luego retire del fuego y enfríe.
- Agregue el puré enfriado a la crema de mantequilla y mezcle, luego agregue un poco de colorante para alimentos rojo y violeta y mezcle.
- Colocar la lámina sobre la rueda de bizcocho, aplicar crema, y luego colocar las cerezas troceadas.
- Poner la nata encima de la cereza y colocar la lámina. Repita una vez más.
- Poner la última hoja encima y poner hielo en todo el conjunto, luego endurecerlo en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
- Verter la ganache por encima y por los lados, y decorar con chocolate y cerezas crudas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
