Carrot Roll Cake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de zanahoria con queso crema con un lindo patrón de zanahoria~
La hoja típica de pastel de zanahoria es quebradiza y pesada, así que apliqué la masa de pastel y agregué zanahorias, nueces y canela en polvo para hacer el pastel de zanahoria gusto.
Es una hoja de pastel enrollado, por lo que se seca bien y tiene un tacto suave, por lo que es más suave y delicioso.
El pastel de zanahoria también tiene crema de queso crema que le da un rico sabor, y es una crema dura, por lo que es bueno para darle forma.
A medida que se le agrega zanahoria queda húmedo y tostado, dándole un sabor dulce, que es realmente delicioso.
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Pastel De Zanahoria
INGREDIENTES:
- 4 yemas de huevo
- 20g Azúcar moreno
- 1g Sal
- 50g Leche
- 30g Aceite vegetal
- 3g de extracto de vainilla
- 70g de harina de repostería
- 10g Almendra en polvo
- 2g de levadura en polvo
- 2g Canela en polvo
- 4 claras de huevo
- 70g Azúcar
- 50g Zanahoria
- 20g de pacanas
- 90g Crema espesa
- 25g Azúcar
- 170g Queso crema
- 3g de jugo de limón
Crema decorativa
- 120g queso crema
- 18 g de azúcar
- 60g de nata espesa
- 2g de jugo de limón
INSTRUCCIÓN
- Agregue el azúcar moreno y la sal a la yema de huevo y mezcle, luego agregue la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina blanda, el polvo de almendras, el polvo de hornear y la canela en polvo y mezclar.
- Montar las claras frías y cuando empiecen a salir burbujas grandes, dividir el azúcar en 3 porciones y batir para hacer un merengue con cuernos.
- Vierta la masa mezclada en la masa principal y mezcle, luego agregue las zanahorias cortadas con un cuchillo afilado y las nueces picadas y mezcle.
- Verter en el molde, aplanarlo, hornear en horno precalentado a 170 grados durante 23 minutos, enfriar y cortar los bordes.
- Montar la nata montada con el azúcar, y cuando empiecen a salir burbujas, añadir el queso crema y el zumo de limón y batir para hacer la nata.
- Aplicar crema sobre la hoja, enrollarla y envolverla en papel pergamino, y luego endurecerla en el frigorífico durante 2 horas.
- Del mismo modo, haz una crema decorativa y aplica una fina capa encima de la tarta. Colorea la crema y exprime la forma de zanahoria para decorar.
NOTAS
Tamaño del molde: 38 cm x 26 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
