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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de Tarta de chocolate con nueces (Tarta de ganache), y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice una tarta de ganache con nueces. La tarta es deliciosa, y el ganache es delicioso porque es muy sabroso con nueces. Además, la nuez se mastica en el medio, por lo que la textura es buena ~ Si agrego demasiado ganache, es demasiado dulce, por lo que es un poco soso. Así que le puse un poco de relleno.
Si desea hacer una tarta con más ganache, haga 2-3 veces la cantidad escrita en esta receta y agréguela.
* Mantequilla y huevos a temperatura ambiente durante 1 hora
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Ingredients
Tarta
- 60g Mantequilla- 40g Azúcar en polvo- 1/8 ct Sal- 1 Yema de huevo- Harina blanda 100g Harina blanda- Almendra en polvo 25g
Ganache
- Chocolate negro 100g Chocolate negro- 50ml Nata Fresca- Leche 100ml Leche- Nueces
Instructions
- Suavice la mantequilla, agregue azúcar en polvo y sal, y mezcle hasta que quede cremoso.
- Añadir la yema y mezclar durante aproximadamente 1 minuto.
- Tamizar la harina blanda + el polvo de almendras y mezclar ligeramente hasta que se una, Póngalo en una bolsa limpia, extiéndalo bien y déjelo reposar en el refrigerador durante 1 hora.
- Extienda la masa reposada fina y ancha, colóquela en un molde para tarta y use un tenedor para hacer un agujero.
- Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 18-20 minutos.
- Ponga la leche + la nata montada en una cacerola y hierva hasta que los bordes burbujeen ligeramente.
- Retire la sartén del fuego, agregue el chocolate y revuelva bien hasta que se derrita.
- Vuelva a poner la sartén a fuego medio y cuando se formen burbujas, hierva durante 2 minutos mientras revuelve.
- Picar finamente las nueces, mezclarlas, verterlas en la tarta y extenderlas.
- Endurecer en el frigorífico durante 1-2 horas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
