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Choux Chocolate Ball (Hojuela de crema de chocolate) está en el menú de Cooking Tree, y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
¡Hice un zapato que parece una pelota de jonrones! ¡Mucho ganache en lugar de crema adentro! Le puse tajadas de coco encima, y creo que hice un buen trabajo subiéndolas jaja la hice pequeña, pero creo que se podría hacer un poco más grande~
*Huevos a temperatura ambiente por 1 hora
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Bola Choux Choux
INGREDIENTES:
- Harina Blanda 46g Harina Blanda
- Polvo de hornear 6g
- 38g Mantequilla
- 40g Agua
- 16g Leche
- 1 huevo
- Chocolate Negro 50g Chocolate Negro
- 35g de nata fresca
- Rodaja de coco
INSTRUCCIÓN
- Poner mantequilla + leche + agua en una olla y hervir a fuego medio.
- Cuando hierva, ajuste el fuego a bajo.
- Tamizar la harina blanda + el polvo de hornear y amasar la masa mientras se mezcla.
- Cuando se forme una película blanca en el suelo, retirar del fuego. (Después de unos 2-3 minutos)
- Después de romper los huevos, dividir la masa en 2 tandas y mezclar.
- Pasar a una manga pastelera, colocar en una fuente de horno y rociar agua con un rociador.
- 13-15 minutos en horno a 180 grados
- Hervir 1/2 nata fresca, verter chocolate negro finamente picado para derretir el chocolate, Agregue 1/2 de crema batida fría y mezcle para hacer ganache.
- Hacer un pequeño agujero en la parte de atrás del zapato y utilizar una manga pastelera para poner la ganache.
- Decorar con ganache y rodajas de coco.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
