Cómo hacer hojaldre Trio Cookie Choux Cream

INSTRUCCIÓN

Galleta:

1. Después de ablandar la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle.
2. Tamizar la harina blanda y mezclar, luego aplanar y endurecer en el frigorífico durante 30 minutos.

Crema:

1. Agregue azúcar a la yema de huevo y mezcle, luego agregue harina blanda y mezcle.
2. Ponga la leche y el extracto de vainilla en una olla y retire del fuego cuando los bordes hiervan.
3. Agregar 1/2 de leche poco a poco a la yema de huevo y mezclar, luego volver a poner en la olla.
4. Calentar a fuego lento hasta que espese.
5. Divida la crema en 3 partes y mezcle con chocolate derretido en una, y té verde en polvo + leche en la otra y mezcle.

Choux:

1. Poner agua+leche+mantequilla+sal en una olla y hervir hasta que la mantequilla se disuelva por completo, luego retirar del fuego.
2. Tamizar la harina blanda, mezclar, poner a fuego lento y calentar removiendo hasta que se forme una película en el fondo.
3. Agregar los huevos, mezclar bien y colocar en una manga pastelera.
4. Poner en una fuente de horno, sumergir la masa de bizcocho en un círculo y hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 25 minutos.
5. Cortar el azúcar por la mitad, y luego lijar con vainilla + chocolate + crema de té verde.
6. Espolvorear con azúcar impalpable.