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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de hojaldre, y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
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hojaldre
INGREDIENTES:
- Harina Blanda 140g Harina Blanda
- 100g Mantequilla
- 50ml Agua Fría
- Azúcar 6g
- Sal 4g
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la harina blanda y la mantequilla fría hasta que la mantequilla se mezcle con la harina hasta que quede pequeña, mezclar bien el agua, la sal y el azúcar y verter en un terrón.
- Cubrir con film transparente y fermentar en el frigorífico durante 1 hora.
- Espolvoree polvo sobre la masa y extiéndala, doble 1/3 en ambos lados, doble 1/3 una vez más en el estado doblado y repita el proceso de floración amplia nuevamente dos veces.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
