En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de brownie de corazón, y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Día de San Valentín #1 Hoy es el Día de San Valentín, que llegará pronto. Hice un pastel de brownie de corazón~ Especialmente hecho con chocolate blanco y fresa en polvo Ganache con brownies y chocolate negro!!
La combinación de los dos es bb! Espolvoreé azúcar en polvo sobre el pastel terminado. Creo que se vería bonito incluso con polvo de fresa o polvo de baeknyeoncho ^^
* Deje los huevos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
* Transfiera el ganache terminado a un tazón y enfríelo antes de usarlo.
*Los subtítulos dicen que el tiempo de horneado es de 180 grados 12-15 minutos. 180 grados 20-25 minutos
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Pastel de brownie de corazón
INGREDIENTES:
Brownie
- 80 g de mantequilla
- 100g chocolate blanco de cobertura
- 2 huevos
- 55g de harina blanda
- 15g de fresa en polvo
- 1 gramo de sal
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 35 g de azúcar
Ganache
- 50g Cobertura de chocolate oscuro
- 15ml de nata fresca
- 50 ml de leche
INSTRUCCIÓN
- Hervir nata fresca + leche en una cacerola, y cuando empiece a hervir las orillas, retirar del fuego y derretir el chocolate negro cubierto.
- Cuando el chocolate se derrita, poner de nuevo a fuego lento y hornear durante 2 minutos.
- Pasar a un bol y enfriar.
- Poner el chocolate blanco y la mantequilla en una cacerola y hervir a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
- Transferir (2) a un bol y dejar enfriar durante 10 minutos.
- Cuando se enfríe, agregue los huevos y mezcle, luego agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregar el extracto de vainilla y mezclar.
- Tamizar la harina blanda + el polvo de fresa + la sal y mezclar hasta que ya no se vea la harina cruda.
- Poner la masa en la fuente del horno y aplanarla durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 180 grados
- Cuando el brownie esté terminado, enfríalo, córtalo con un cortador de galletas de corazón, exprime la ganache por un lado y cúbrelo con el otro brownie.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
