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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de tarta de queso soufflé, y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice un soufflé de yogur que es más húmedo que el normal~ ¡Es suave porque se hornea con el método de vapor, y es bueno que no se sienta grasoso al agregar yogur!
Creo que es la tarta de queso más deliciosa que he hecho. Sabe mejor cuando se come frío. Si lo comes después de un día más o menos, ¡está envejecido y sabe aún mejor! disfruta viendo~♬
*Queso crema, Yoplait y huevos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora
Tamaño del molde: Círculo 16 cm
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Pastel de queso soufflé
INGREDIENTES:
- 250g Queso crema
- 60g Azúcar
- 60g de yema de huevo
- 100g Yogur Natural
- 35g de jugo de limón
- Extracto de vainilla
- 45g de harina normal
- 90g claras de huevo
- 30g Azúcar
INSTRUCCIÓN
- Poner el queso crema en un bowl y aflojar suavemente, agregar azúcar y mezclar hasta lograr un estado cremoso suave.
- Agregue la yema de huevo y mezcle, luego agregue yogur natural + jugo de limón + extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina de trigo y mezclar uniformemente.
- Poner en un bol la clara de huevo y 1/2 azúcar, y cuando las claras se pongan blancas y empiecen a salir burbujas, añadir el resto del azúcar en 2-3 tandas.
- Bátelo hasta que la punta de la espuma esté afilada y se doble suavemente hacia adelante, ¡está bien!
- Divida el merengue en la masa de queso crema en 3 tandas y mezcle la masa de abajo hacia arriba.
- Vierta la masa en un molde circular forrado con papel pergamino y golpee el fondo 2-3 veces para que la masa sea uniforme.
- Colocar el molde sobre otra fuente de horno llena de agua caliente y hornear en horno precalentado a 160 grados de 50 a 70 minutos. Cuando pinches la mitad de la masa y la punta de la brocheta esté ligeramente húmeda, sácala y déjala enfriar.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
