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Hice un pastel de dulce de chocolate húmedo que se derrite cuando me lo meto en la boca
Tiene leche y merengue pero es muy agradable pero es suave y es realmente delicioso
Creo que está un poco más húmedo que el dulce de azúcar pastel que hice la última vez
Fue agradable para asar y enfriar en el refrigerador y espolvorear mucho ganache de chocolate encima, para que puedas sentir el sabor del chocolate más profundamente
Es un delicioso pastel que se derrite incluso en un estado de ánimo porque de su suave textura y sabor
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Pastel de chocolate
INGREDIENTES:
- 120g Chocolate negro
- 70g Mantequilla sin sal
- 10g Cacao en polvo
- 50g Leche
- 2 yemas de huevo
- 20g Azúcar
- 2g de extracto de vainilla
- 50g de harina de repostería
- 2 claras de huevo
- 40g Azúcar
- 60g Chocolate negro
- 40g de nata para montar
INSTRUCCIÓN
- Derretir el chocolate amargo y la mantequilla sin sal a baño medio, tamizar el cacao en polvo, mezclar, agregar la leche y mezclar.
- Agregue la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y tamice la harina para mezclar.
- Dividir el merengue, ponerlo en un molde, aplanarlo y hornearlo en el horno a 150 grados (precalentado a 160 grados y 20 minutos) durante 35 minutos.
- Después de enfriar a temperatura ambiente, enfriar en el frigorífico y desmoldar.
- Derretir el chocolate negro y la nata fresca en el microondas durante 30 segundos, mezclar y dejar enfriar un poco para verter sobre la tarta para finalizar.
NOTAS
Tamaño del molde: 15,5 x 7,8 x 6,5 cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
