Pastel de queso con chocolate con rubí y oreo está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una fina tarta de queso rosa con chocolate Oreo y chocolate rubí~
El chocolate rubí tiene un poco de acidez y tiene un color único, así que creo que se puede usar en postres para crear una sensación bonita y diferente.
Hornee la hoja con Oreos adentro, y el sabor de Oreo proviene de la hoja, y hay una capa de pastel de queso Oreo en el medio, para que pueda sentir el rico sabor.
También decoré el pastel con crema batida con chocolate y lo terminé para que combinara con el color, y creo que resultó ser un pastel de queso Oreo único.
Era muy diferente de la tarta de queso Oreo existente y fue divertido de hacer~
Disfruta viendo~♬~
Siga junto con las 📝 recetas a continuación 👇🏾👇🏾
Cheesecake de chocolate con rubí y oreo
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 55g Azúcar
- 2g de extracto de vainilla
- 15g Mantequilla sin sal
- 25g Leche
- 5g Cacao negro en polvo
- 50g de harina de repostería
- 30g Oreo en polvo
- 70g Queso crema
- 15g Azúcar
- 1g de extracto de vainilla
- 2g Gelatina
- 70 g de nata montada (batida al 50 %)
- 2 Oreo
- 200g Queso crema
- 20g Azúcar
- 2g de extracto de vainilla
- 80 g de chocolate rubí
- Colorante alimentario (morado, rojo, negro)
- 4g Gelatina
- 200 g de nata montada (batida al 50 %)
- 100g Crema espesa
- 30 g de chocolate rubí derretido
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y suba la temperatura a unos 40 grados.
- Retirar el bowl de la olla y colocar el bowl lleno de mantequilla sin sal y leche, agregar cacao negro en polvo y derretir.
- Batir la mezcla de huevo para hacer una espuma fina y rica, tamizar la harina suave y mezclar, luego agregar un poco de la masa a la mezcla de mantequilla sin sal derretida y mezclar.
- Agregar la mezcla a la masa principal, mezclar, agregar Oreo en polvo, mezclar, verter la masa en un molde de 18 cm, hornear en horno precalentado a 170 grados por 25 minutos, enfriar y luego cortar en 2 partes.
- Ablandar el queso crema (70g), agregar el azúcar y el extracto de vainilla y mezclar.
- Remoje en agua fría durante unos 10 minutos, escurra y cocine en el microondas durante 10 segundos, luego agregue la gelatina derretida y mezcle.
- Añadir la nata montada al 50% y mezclar. Corta 2 Oreos y mézclalas. Extiende 1 hoja en un molde de 12 cm, vierte la masa de tarta de queso, aplana y endurece en el congelador durante 1 hora.
- Ablandar el queso crema (200g), agregar el azúcar y el extracto de vainilla, mezclar, agregar el chocolate rubí derretido, agregar el colorante alimentario y mezclar.
- Agregar la gelatina derretida y mezclar, agregar la nata montada al 50% y mezclar.
- Colocar una lámina sobre un molde de 15cm, verter encima un poco de masa de cheesecake de chocolate, aplanarla y dejar endurecer en el congelador unos 15 minutos.
- Sacar la tarta de queso que ha endurecido a 12cm, darle la vuelta y colocarla en el centro del molde de 15cm, verter encima toda la masa de tarta de queso con chocolate, aplanarla y dejar endurecer en la nevera unas 3 horas.
- Retire el cheesecake endurecido del molde, agregue colorante alimentario y chocolate rubí derretido a la crema batida, decore la parte superior y termine con oreos.
NOTAS
Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
