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Cheesecake de chocolate con rubí y oreo

Receta de pastel de queso con chocolate y rubí Oreo

por Cooking Tree

Pastel de queso con chocolate con rubí y oreo está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!

Hice una fina tarta de queso rosa con chocolate Oreo y chocolate rubí~
El chocolate rubí tiene un poco de acidez y tiene un color único, así que creo que se puede usar en postres para crear una sensación bonita y diferente.

Hornee la hoja con Oreos adentro, y el sabor de Oreo proviene de la hoja, y hay una capa de pastel de queso Oreo en el medio, para que pueda sentir el rico sabor.

También decoré el pastel con crema batida con chocolate y lo terminé para que combinara con el color, y creo que resultó ser un pastel de queso Oreo único.

Era muy diferente de la tarta de queso Oreo existente y fue divertido de hacer~
Disfruta viendo~♬~

  • Oreo Ruby Chocolate Cheesecake Recipe | Cooking tree
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Cheesecake de chocolate con rubí y oreo

Cheesecake de chocolate con rubí y oreo

Valoración: 5.0/5
( 48 votó )
Sirve: 10 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 55g Azúcar
  • 2g de extracto de vainilla
  • 15g Mantequilla sin sal
  • 25g Leche
  • 5g Cacao negro en polvo
  • 50g de harina de repostería
  • 30g Oreo en polvo
  • 70g Queso crema
  • 15g Azúcar
  • 1g de extracto de vainilla
  • 2g Gelatina
  • 70 g de nata montada (batida al 50 %)
  • 2 Oreo
  • 200g Queso crema
  • 20g Azúcar
  • 2g de extracto de vainilla
  • 80 g de chocolate rubí
  • Colorante alimentario (morado, rojo, negro)
  • 4g Gelatina
  • 200 g de nata montada (batida al 50 %)
  • 100g Crema espesa
  • 30 g de chocolate rubí derretido

INSTRUCCIÓN

  1. Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y suba la temperatura a unos 40 grados.
  2. Retirar el bowl de la olla y colocar el bowl lleno de mantequilla sin sal y leche, agregar cacao negro en polvo y derretir.
  3. Batir la mezcla de huevo para hacer una espuma fina y rica, tamizar la harina suave y mezclar, luego agregar un poco de la masa a la mezcla de mantequilla sin sal derretida y mezclar.
  4. Agregar la mezcla a la masa principal, mezclar, agregar Oreo en polvo, mezclar, verter la masa en un molde de 18 cm, hornear en horno precalentado a 170 grados por 25 minutos, enfriar y luego cortar en 2 partes.
  5. Ablandar el queso crema (70g), agregar el azúcar y el extracto de vainilla y mezclar.
  6. Remoje en agua fría durante unos 10 minutos, escurra y cocine en el microondas durante 10 segundos, luego agregue la gelatina derretida y mezcle.
  7. Añadir la nata montada al 50% y mezclar. Corta 2 Oreos y mézclalas. Extiende 1 hoja en un molde de 12 cm, vierte la masa de tarta de queso, aplana y endurece en el congelador durante 1 hora.
  8. Ablandar el queso crema (200g), agregar el azúcar y el extracto de vainilla, mezclar, agregar el chocolate rubí derretido, agregar el colorante alimentario y mezclar.
  9. Agregar la gelatina derretida y mezclar, agregar la nata montada al 50% y mezclar.
  10. Colocar una lámina sobre un molde de 15cm, verter encima un poco de masa de cheesecake de chocolate, aplanarla y dejar endurecer en el congelador unos 15 minutos.
  11. Sacar la tarta de queso que ha endurecido a 12cm, darle la vuelta y colocarla en el centro del molde de 15cm, verter encima toda la masa de tarta de queso con chocolate, aplanarla y dejar endurecer en la nevera unas 3 horas.
  12. Retire el cheesecake endurecido del molde, agregue colorante alimentario y chocolate rubí derretido a la crema batida, decore la parte superior y termine con oreos.

NOTAS

Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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