Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de pastel de flan de té con leche con burbujas ( pastel de pudín de natillas ) y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice un pastel de flan de té con leche cubierto con perlas de tapioca ~
El pudín hecho con polvo de Earl Grey en leche tibia y el pastel de gasa horneado con polvo de Earl Grey agregado a la masa le dan al té con leche un buen sabor.
Lo horneé en un molde Gugelhof y creo que la forma es única y bonita~^^
Agregué muchas perlas de tapioca que hice la última vez, y quedó rico y fue agradable poder comer perlas masticables con él~
El caramelo se derrite y gotea para humedecerlo, para que puedas comerlo suavemente.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 120 g de azúcar
- 30 g de azúcar moreno
- 85 g de agua
- 90 g de leche tibia
- 2 g de polvo Earl Grey
- 2 huevos
- 140 g de leche condensada
- 5 g de extracto de vainilla
- 190 g de nata para montar
- 2 yemas de huevo
- 15 g de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 g de extracto de vainilla
- 35g de leche
- 20 g de aceite vegetal
- 50 g de harina para repostería
- 1 g de levadura en polvo
- 1 g de bicarbonato de sodio
- 2 g de polvo Earl Grey
- Merengue (2 claras + 30g de azúcar)
- Perla de tapioca
Instructions
- Poner en una olla el azúcar, el azúcar moreno y el agua y hervir a fuego medio hasta que espese.
- Vierte en el molde, voltea el molde para enterrarlo y endurece en el frigorífico.
- Agregue el polvo de Earl Grey a la leche tibia y hierva durante 10 minutos.
- Batir los huevos, agregar la leche condensada y el extracto de vainilla, mezclar, luego agregar la nata fresca y mezclar.
- Agregue la leche Earl Grey y mezcle.
- Agrega azúcar y sal a la yema de huevo y mezcla, luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcla.
- Tamizar la harina blanda, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el polvo Earl Grey y mezclar, luego agregar el merengue en 2 porciones y mezclar.
- Pasar la masa del pudín por un colador en el molde, poner encima la masa del bizcocho y aplanarlo.
- Ponlo en una sartén con agua caliente y hornéalo en el horno a 160 grados durante 60 minutos. (Precalentado a 170 grados durante 20 minutos)
- Deje enfriar a temperatura ambiente, enfríe en el refrigerador y luego sumérjalo en agua caliente durante unos 10 minutos. Dale la vuelta al bizcocho en un bol y sácalo del molde.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
