Cooking Tree te está sirviendo una deliciosa receta de Pastel de queso de algodón, y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
¡Hice un cheesecake de algodón que se derrite en la boca de un bocado! Es un pastel hecho con merengue, por lo que es muy suave y húmedo ~ Lo hice 3 veces solo en la última semana.
Si comes una sola pieza, la textura es buena, el sabor es bueno y te sientes bien. No es un pastel de queso cremoso, es ligero y ligero, por lo que incluso aquellos a quienes no les gusta el pastel de queso podrán disfrutarlo de alguna manera~^^
Hornear a baja temperatura puede hacer que el color de la parte superior se vea pálido dependiendo en el horno En ese caso, hornéalo a unos 160 grados durante 2-3 minutos mientras observas el color.
Disfruta viendo~~♬~
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Pastel de queso de algodón
INGREDIENTES:
- 125g Queso crema
- 30g Mantequilla
- 35g Azúcar
- 50g Leche
- 3 Yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tz de jugo de limón
- 1/8 tz Sal
- 30g de harina de repostería
- 10 g de almidón de maíz
- Merengue (3 claras de huevo + 35g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Coloca un recipiente encima de una olla con agua caliente, agrega el queso crema, la mantequilla y el azúcar y revuelve hasta disolver por completo.
- Retire el recipiente de la olla, agregue la leche y mezcle, luego agregue las yemas de huevo una a la vez y mezcle.
- Agregue el extracto de vainilla, el jugo de limón y la sal y mezcle, luego tamice la harina suave y la maicena y mezcle.
- Dividir el merengue en 3 tandas y mezclar.
- Ponga la masa en el molde y golpee el fondo 2-3 veces para eliminar las burbujas de aire.
- Póngalo en otra fuente de horno, vierta agua caliente y hornee en un horno precalentado a 140 grados durante 80 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
