Los cupcakes de chocolate castella son una de las recetas deliciosas, Árbol de Cocina te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
¡Hice cupcakes poniendo crema dulce de fresa y galletas de chocolate sobre pastel de chocolate Simon!
Cuando hice un surco en la bata de pastel y le puse mermelada de fresa, se agregó el sabor de la mermelada, haciéndola aún más deliciosa y la mermelada se veía bonita al cortarla.
Agregué mermelada a la crema batida y la batí sobre el pastel, ¡combinó bien con el pastel de chocolate y quedó delicioso ~!
Para celebrar el año nuevo, grabé Feliz año nuevo en galletas de chocolate y las horneé~~
Es incluso mejor porque también puedes comer galletas y pasteles~*^^*
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Muchas gracias~^^
Feliz año nuevo a todos~♥
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastelitos de chocolate castella
INGREDIENTES:
galletas de chocolate
- 30 g de mantequilla sin sal
- 20 g de azúcar
- una pizca de sal
- 15 g de huevo
- 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
- 45 g de harina común
- 12 g de cacao en polvo
- 15 g de almendra en polvo
Magdalena de chocolate castellana
- 17 g de mantequilla sin sal derretida
- 17 g de leche
- 5 g de cacao en polvo
- 75 g de huevo
- 50 g de azúcar
- 7 g de miel
- 55 g de harina para repostería
- 2 g de levadura en polvo
- Mermelada de fresa
- Nata montada de fresas (100g nata para montar + 50g mermelada de fresa)
- Espolvorear
INSTRUCCIÓN
Galleta de chocolate:
- Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y la sal, mezcle, luego agregue el huevo y la pasta de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina de trigo, el cacao en polvo y la almendra en polvo, mezclar, extender y reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
Tarta de chocolate castella:
- Tamizar el cacao en polvo con la mantequilla derretida y la leche y mezclar.
- Coloque un recipiente en una olla con agua caliente, agregue los huevos, el azúcar y la miel, mezcle hasta que alcance los 35 grados, retírelo de la olla y bata hasta que se formen ricas burbujas de color marfil.
- Tamizar la harina blanda y la levadura en polvo y mezclar, luego añadir un poco de masa en (1) y mezclar.
- Agrega (3) a esta masa, mezcla, pon alrededor del 60% de la masa en un molde para muffins con papel pergamino, hornea en horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos y deja enfriar.
- Después de cortar el resto de la masa de galleta en un molde, y después de escribir Feliz Año Nuevo, hornearla en un horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos y enfriar.
- Hacer un surco en el medio del bizcocho, rellenarlo con mermelada de fresa, poner la mermelada, poner nata montada y decorar con galletas y chispas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
