Receta Castella De Olla Arrocera (Sin Horno)

Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Arrocera Castella ( sin horno ).

Hice castella esponjosa y deliciosa con una olla arrocera sin horno ~
Incluso si la horneas en una olla arrocera, realmente se infla y se hornea como si estuviera horneada en un horno.

Lo horneé durante 50 minutos en una olla arrocera para 10 personas con función de vapor, y quedó muy bien horneado~
Castella puede tener diferentes resultados dependiendo del merengue, así que creo que es necesario batir bien el merengue~

Usé huevos después de separar las yemas y las claras y poner las claras en el frigorífico.
Puedes meterlos en el congelador 5 minutos antes de usarlos.

Sácalo de la olla arrocera inmediatamente y déjalo enfriar durante unos 20 minutos para cortar la sección transversal.
Puedes hacer un pastel cortándolo y es realmente delicioso comerlo tal cual~^^

Disfruta viendo ~~♬~

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Olla Arrocera Castella (Sin Horno)

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 6 Tiempo de preparación: 35 Minutos Tiempo de cocción: 50 Minutos 50 Minutos Datos nutricionales: 400 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

• 7 yemas de huevo
• 50 g de azúcar
• 1g de sal
• 30g de miel
• 5 g de extracto de vainilla
• 5 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 130 g de harina para repostería
• 40 g de mantequilla sin sal
• 40g de leche

INSTRUCCIÓN

1. Agregue azúcar, sal, miel y extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcle, coloque en una olla con agua caliente y bata hasta que suba una espuma fina y rica.
2. Retire el bol de la olla y limpie las burbujas de aire durante unos 2 minutos a velocidad baja.
3. Cuando aparezcan burbujas grandes mientras se baten las claras frías, dividir el azúcar en 3 tandas y batir suavemente hasta que se formen cuernos, luego eliminar las burbujas a velocidad baja durante unos 2 minutos.
4. Agrega la mitad del merengue a la masa de yema, mezcla, tamiza la harina blanda y mezcla, luego agrega todos los merengues restantes y mezcla.
5. Agrega un poco de masa a la mantequilla sin sal derretida y la leche, mezcla, vierte sobre la masa principal y mezcla.
6. Vierte la masa en la arrocera untada con mantequilla, aplana y hornea durante 50 minutos con la función vapor.

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥

Buen provecho