En Cooking Tree, el bizcocho de chocolate amargo está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un bizcocho de chocolate amargo donde puedes sentir el rico sabor del chocolate ~
Dependiendo del tipo de chocolate usado, la sección transversal y la forma son diferentes, y parece haber una diferencia en el sabor.
Yo usé un chocolate un poco más grande y espeso, así se hunde mucho hasta el fondo y se hornea.
Creo que cuanto más pequeño sea el molde, más rápido se inflará y mejor quedará la forma.
Es un bizcocho suave y práctico, por lo que queda más húmedo con la adición de chocolate.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Bizcocho de chocolate amargo
INGREDIENTES:
- 200 g de mantequilla sin sal
- 180 g de azúcar
- 2 g de sal
- 180 g de huevo
- 5 g de pasta de vainilla
- 185 g de harina para repostería
- 20 g de cacao en polvo
- 5 g de levadura en polvo
- 100 g de nata para montar
- 3 barras de chocolate amargo
INSTRUCCIÓN
(Prepare todos los ingredientes a temperatura ambiente)
- Mezcle suavemente la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora.
- Agrega el azúcar y la sal y bate durante unos 4 a 5 minutos hasta que el color sea brillante y el volumen aumente un poco.
- Divida los huevos 3 veces y bata bien.
- Agregue la pasta de vainilla y el polvo para hornear y mezcle.
- Dividir la harina blanda y el cacao en polvo en dos, pasarlos por un colador y mezclar.
- Agregue la crema batida y mezcle uniformemente.
- Vierte la masa en el molde y aplana.
- Inserta 3 trozos de chocolate amargo en la masa hasta el fondo.
- Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante unos 60 minutos (precalentado a 190 grados).
- Retirar del molde y enfriar a temperatura ambiente.
NOTAS
Tamaño del molde: 23 cm x 12,5 cm x 7 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
