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En Cooking Tree, Mini Muffin ( bizcocho de crema agria ) está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice mini muffins pequeños y deliciosos ~
Se agrega crema agria y se baten huevos para hacer una masa que la vuelve suave y húmeda.
Le agregué un poquito de arándano y lo horneé, pero quedó bueno porque le dio textura y frescura.
Creo que el sabor es más rico cuando la mermelada de albaricoque se cubre con coco.
Disfruta viendo ~♬~
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Ingredients
- 75 g de huevo
- 70 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 45 g de crema agria
- 65 g de harina para todo uso
- 2 g de levadura en polvo
- 20 g de arándano
- 70 g de mermelada de albaricoque
- 25 g de agua
- Polvo de coco
Instructions
- Engrasar un molde para horno con mantequilla y cubrir con harina.
- Pon un bol con los huevos encima de una olla con agua hervida y agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
- Batir con una batidora hasta obtener una espuma densa y arreglar los poros a velocidad baja durante 1 minuto aproximadamente.
- Retire el bol que contiene los huevos de la olla y coloque el bol que contiene la mantequilla.
- Pon la crema agria en un bol y caliéntala.
- Tamiza la harina y el polvo para hornear.
- Mezcle hasta que no se vea harina cruda.
- Mezcle la mantequilla y la crema agria de manera uniforme.
- Agregue a la masa y mezcle uniformemente.
- Poner en una manga pastelera.
- Llene la bandeja del horno hasta aproximadamente el 90%.
- Coloca los arándanos en el medio y cubre la masa.
- Hornee en horno a 170 grados durante 20 minutos. (Precalentar 190 grados)
- Retirar del horno e inmediatamente desmoldar y dejar enfriar un poco.
- Mezclar la mermelada de albaricoque con agua.
- Cubrir el bizcocho con mermelada de albaricoque.
- Aplique coco en polvo de manera uniforme.
Notes
Prepare todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Tamaño de un orificio: 4,8 cm × 3 cm × 2,3 cm -aproximadamente 12 unidades
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
