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Hice un cheesecake sin horno con dos capas alrededor de fresas ~
Corté la fresa por la mitad y la puse a un lado.
Rellené toda la fresa en el medio, pero incluso si la corto, puedo ver las fresas.
Hice puré de fresas y lo vertí finamente encima para que se endureciera.
Estaba realmente delicioso con muchas fresas
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Tarta de queso con fresas
INGREDIENTES:
- 90 g de galletas de loto
- 40g Mantequilla sin sal derretida
- 350g Queso crema
- 95g Azúcar
- 5g de extracto de vainilla
- 15g de jugo de limón
- 10g Gelatina
- 210g Nata montada (batida al 50%)
- 250g Fresa
- 50g Azúcar
- Colorante rojo para la comida
- 5g Gelatina
INSTRUCCIÓN
- Después de triturar la galleta de loto y mezclarla con la mantequilla sin sal derretida, ponerla en un molde de 15cm, presionarla firmemente y llevarla al refrigerador.
- Afloje suavemente el queso crema, agregue el azúcar y mezcle, agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle.
- Añadir Pangelatin derretido y mezclar, añadir 50% de nata fresca montada y mezclar.
- En la pared interior del marco de 15cm, coloca las fresas cortadas por la mitad, vierte un poco de masa de queso crema, pon la fresa entera en el centro, rellena la masa y aplana.
- Rellenar fresa y masa de la misma manera en el marco de 12cm con el wrap en la parte de abajo y endurecer los dos moldes en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
- Ponga las fresas y el azúcar en una cacerola, hierva para hacer un puré, enfríe, triture finamente en una licuadora, agregue colorante rojo y pangelatina derretida y mezcle.
- Verter (6) sobre la tarta de queso endurecida y endurecer durante 2 horas en el frigorífico.
- Retirar la mousse y colocar el bizcocho de 12cm sobre el bizcocho de 15cm para terminar.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
