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En Cooking Tree, estamos sirviendo deliciosos churros de chocolate y arena y te mostraremos cómo hacerlos desde cero.
Hice churros con sándwiches de chocolate ~
Los churros combinan bien con el chocolate, así que como mucho con salsa de chocolate, pero cuando intercalo la ganache en el medio, ¡el sabor del chocolate es fuerte y delicioso!
Es lindo porque está frito en trozos pequeños y creo que es bueno comerlo de un bocado.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Churros de chocolate y arena
INGREDIENTES:
- 80 g de mantequilla sin sal
- 20 g de azúcar
- 1g de sal
- 150 g de agua
- 100 g de harina para todo uso
- 2 huevos
- 60 g de chocolate negro de cobertura.
- 60 g de nata para montar
- Azúcar de canela
INSTRUCCIÓN
- Poner en una olla la mantequilla, el azúcar, la sal y el agua y hervir a fuego lento.
- Cuando hierva, retira la olla del fuego, agrega la harina y mezcla uniformemente.
- Sofreír a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Ponlo en un bol, extiende la masa y deja enfriar unos 10 minutos.
- Batir los huevos y dividirlos en 2 porciones y mezclar uniformemente.
- Vierta en una manga pastelera provista de una pequeña punta de estrella.
- Exprimir en rodajas de unos 5 cm de tamaño y congelar en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
- Poner la masa en aceite calentado a 185 grados y freírla de un lado a otro.
(Fríelo con la parte delantera hacia abajo para que quede plano y bonito). - Después del secado, cubrir con azúcar + canela en polvo.
- Agregue crema batida al chocolate amargo y caliente en el microondas durante unos 30 segundos para que se derrita.
- Después de enfriar a unos 22-23 grados, lijarlo con churros.
NOTAS
– alrededor de 19 juegos (38ea)
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
