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En Cooking Tree, Flan patissier au chocolat ( tarta de natillas de chocolate ) está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice Eau Chocolat, un postre francés húmedo y suave.
Es una tarta que se sirve con crema pastelera rellena de chocolate dulce sobre un papel de tarta crujiente, se hornea y luego se enfría.
Parece una tarta deliciosa, húmeda, suave y que se derrite en la boca, y puedes comerla una y otra vez~*^^*
Si coloca papel pergamino más grande que el marco debajo del marco y coloca la hoja de tarta en un molde, es conveniente para hornear y mover.
Disfruta viendo ~~♬~
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Flan patissier au chocolat (tarta de natillas de chocolate)
INGREDIENTES:
- 7 g de yema de huevo
- 12 g de leche
- 70 g de harina para repostería
- 7 g de cacao en polvo
- 10 g de azúcar
- 1g de sal
- 55 g de mantequilla sin sal
- 75 g de chocolate amargo
- 60 g de yema de huevo
- 60 g de azúcar
- 10 g de harina para repostería
- 12 g de maicena
- 250 g de leche caliente
- 75 g de nata para montar caliente
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la yema de huevo y la leche.
- Poner en un bol la harina blanda, el cacao en polvo, la sal y el azúcar y mezclar, luego agregar la mantequilla sin sal y mezclar hasta que la mantequilla se mezcle con la harina y quede pequeña.
- Agrega (1), mezcla, extiende y reposa en el refrigerador por 30 minutos.
- Poner la masa en el molde, darle forma y meter en el frigorífico.
- Mezcle la yema de huevo y el azúcar en un bol, luego agregue la harina blanda y la maicena y mezcle.
- Vierta la leche caliente y la nata montada poco a poco, mezcle, ponga en una olla y hierva a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
- Retirar del fuego, agregar el chocolate, mezclar, poner en un molde, aplanar, hornear en horno precalentado a 170 grados durante 35 minutos, enfriar a temperatura ambiente y enfriar en el frigorífico.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
