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Hice flan de caramelo cocinado en agua caliente en una olla ~
puse crema fresca y leche en la misma proporción, y el sabor es bueno, así que creo que tiene un sabor lujoso ~
Puede ser hecho con ingredientes realmente sencillos y es mejor hacerlo sin horno y sin gelatina ~
Cuando se cocina a baño medio, se debe cocinar al fuego más bajo para que no hierva mucho.
Después de agregar suficiente caramelo, cuando lo saqué de la taza, los vítores salieron con una apariencia fluida.
La parte superior es brillante, por lo que es más delicioso y sabe mucho mejor ~
Debe enfriarse durante 3 horas o más en el refrigerador para que se vea bonito ~
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Budín de natillas (sin hornear y sin gelatina)
INGREDIENTES:
- 130g Azúcar
- 60g Agua
- 20g Agua
- 3 huevos
- 50g Azúcar
- 200g Leche
- 200g Nata espesa
- 5g de extracto de vainilla
INSTRUCCIÓN
- Ponga el azúcar y el agua (60 g) en una cacerola y hierva hasta que el color se oscurezca a fuego medio y bajo, luego retire del fuego y agregue agua (20 g) y mezcle.
- Vierta el caramelo en el recipiente y póngalo a temperatura ambiente.
- Desenrosque el huevo, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle, agregue la leche ligeramente hervida y la nata fresca, y mezcle.
- Tamizar y verter sobre el caramelo endurecido y colocar en una cacerola.
- Verter agua caliente, tapar y cocinar durante unos 50 minutos a fuego muy lento.
- Saque el recipiente de la sartén, enfríelo a temperatura ambiente y déjelo en el refrigerador durante al menos 3 horas.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
