Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Cookie Choux de queso crema ( hojaldre de crema ).
Hice crujientes y deliciosas galletas chou rellenas de crema de queso crema~
Quería rellenar los choux con muchas cremas, así que horneé un tamaño grande de choux.
El gouache relleno de crema pastelera está realmente delicioso, pero el gouache con queso crema y vainilla también es sabroso y tiene buen sabor.
Al amasar la masa, divide los huevos y mézclalos con una espátula para formar un triángulo invertido al hornear.
El choux medía unos 5 cm de largo y la galleta se cortó con un cortador redondo de 4 cm y se horneó.
Al hornear, al principio hornear a temperatura alta hasta que el azúcar se hinche, luego bajar la temperatura y hornear por completo.
Si lo comes enseguida podrás sentir la crema suave y crujiente, y si lo comes frío podrás disfrutarlo como un helado~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 35 g de mantequilla sin sal
- 25 g de azúcar
- 35 g de harina para repostería
- 30 g de mantequilla sin sal
- 33 g de agua
- 33g de leche
- una pizca de sal
- 40 g de harina para repostería
- 75 g de huevo
- 300 g de queso crema frío
- 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
- Nata montada (170 g de nata para montar + 35 g de azúcar)
Instructions
- Ablanda la mantequilla, agrega el azúcar y mezcla. Tamizar la harina blanda y mezclar.
- Enrollar y colocar en el frigorífico.
- Poner en una cacerola la mantequilla, el agua, la leche y la sal y retirar del fuego cuando los bordes empiecen a hervir.
- Agrega la harina blanda y mezcla, luego divide los huevos en 3 tandas y mezcla.
- Amasar la masa en un molde para horno, cortar la masa para galletas guardada en el frigorífico en un molde circular, ponerla sobre el hojaldre, hornear en horno precalentado a 190 grados durante 13 a 15 minutos, luego bajar a 160 grados y hornear durante 15 a 17 minutos.
- Desempaque el queso crema frío, agregue la pasta de vainilla y mezcle, luego agregue 50-60 de crema batida y mezcle para hacer la crema.
- Hacer un agujero en el fondo del choux y rellenarlo con nata.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
