Receta de galleta choux (hojaldre de crema) de queso crema

Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Cookie Choux de queso crema ( hojaldre de crema ).

Hice crujientes y deliciosas galletas chou rellenas de crema de queso crema~

Quería rellenar los choux con muchas cremas, así que horneé un tamaño grande de choux.
El gouache relleno de crema pastelera está realmente delicioso, pero el gouache con queso crema y vainilla también es sabroso y tiene buen sabor.
Al amasar la masa, divide los huevos y mézclalos con una espátula para formar un triángulo invertido al hornear.
El choux medía unos 5 cm de largo y la galleta se cortó con un cortador redondo de 4 cm y se horneó.
Al hornear, al principio hornear a temperatura alta hasta que el azúcar se hinche, luego bajar la temperatura y hornear por completo.
Si lo comes enseguida podrás sentir la crema suave y crujiente, y si lo comes frío podrás disfrutarlo como un helado~^^

Disfruta viendo ~~♬~

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Cookie Choux de queso crema (Hojaldre de crema)

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 45 Minutos Tiempo de cocción: 32 Minutos 32 Minutos Datos nutricionales: 130 calorías 18 grams grasa

INGREDIENTES:

• 35 g de mantequilla sin sal
• 25 g de azúcar
• 35 g de harina para repostería
• 30 g de mantequilla sin sal
• 33 g de agua
• 33g de leche
• una pizca de sal
• 40 g de harina para repostería
• 75 g de huevo
• 300 g de queso crema frío
• 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
• Nata montada (170 g de nata para montar + 35 g de azúcar)

INSTRUCCIÓN

1. Ablanda la mantequilla, agrega el azúcar y mezcla. Tamizar la harina blanda y mezclar.
2. Enrollar y colocar en el frigorífico.
3. Poner en una cacerola la mantequilla, el agua, la leche y la sal y retirar del fuego cuando los bordes empiecen a hervir.
4. Agrega la harina blanda y mezcla, luego divide los huevos en 3 tandas y mezcla.
5. Amasar la masa en un molde para horno, cortar la masa para galletas guardada en el frigorífico en un molde circular, ponerla sobre el hojaldre, hornear en horno precalentado a 190 grados durante 13 a 15 minutos, luego bajar a 160 grados y hornear durante 15 a 17 minutos.
6. Desempaque el queso crema frío, agregue la pasta de vainilla y mezcle, luego agregue 50-60 de crema batida y mezcle para hacer la crema.
7. Hacer un agujero en el fondo del choux y rellenarlo con nata.

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥

Buen provecho