Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de galletas de merengue arcoíris en colores pastel y te mostraremos cómo prepararlas desde cero.
Hice una preciosa galleta de merengue de flor de cerezo arcoíris en tonos pastel.
Se elabora utilizando el método del merengue suizo, en el que las claras de huevo y el azúcar se derriten en un baño de agua caliente y luego se baten, y la textura es firme y crujiente.
Cuando hago galletas de merengue, me gusta mucho la sensación del merengue suavemente exprimido~*^^*
Es un poco engorroso porque tengo que mezclar los 6 colores por separado, pero el color me salió más bonito que haciéndolo con tinte directamente, y me quedó más bonita.
Estas son deliciosas galletas de merengue que saben a algodón de azúcar derretido~~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Galletas de merengue arcoíris pastel
INGREDIENTES:
- 2 claras de huevo
- 110 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, jugo de limón
- Colorante alimenticio
INSTRUCCIÓN
- En una olla con agua caliente, mezcle las claras de huevo y el azúcar, agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón, revuelva para elevar la temperatura a 55-60 grados, luego retírelo de la olla.
- Después de batir hasta que los cuernos estén suaves, viértalos en 6 tazones poco a poco y mezcle con colorante para alimentos para darle color.
- Gire la manga pastelera por color y aplíquela a la pared, luego llene el centro con el merengue blanco.
- Coloque en una sartén y hornee en un horno precalentado a 90-100 grados durante unos 90 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
