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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de macarrones con chocolate y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice macarrones de chocolate con ganache espesa intercalados~
Mezclé cacao en polvo y cacao negro en polvo en la coca, lijé ganache dulce y luego espolvoreé ganache por encima para decorar.
Creo que resultaron unos macarrones realmente de chocolate~^^
La ganache derramada encima es brillante y parece más apetitosa ~
Al lijar la ganache, retuerce ligeramente la nata y exprime el lateral para que quede más bonita.
Es un macarrón dulce y masticable que parece estar lleno de azúcar incluso si comes solo uno.
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
coque
- 50 g de almendra en polvo
- 40 g de azúcar en polvo
- 4g de cacao en polvo
- 2 g de cacao negro en polvo
- 40 g de clara de huevo
- 40 g de azúcar
ganache
- 120 gramos de chocolate
- 80 g de nata para montar
- 10 g de mantequilla sin sal
Instructions
- Tamizar dos veces la almendra en polvo, el azúcar en polvo, el cacao en polvo y el cacao negro en polvo. (Deseche el polvo de almendras grueso restante para hacer una coca cola suave ~)
- Mientras se bate la clara, cuando aparezca una burbuja grande, dividir el azúcar y batir hasta obtener un merengue duro.
- Agregue el polvo y mezcle, luego haga macarrones y viértalo en una manga pastelera cuando esté goteando mucho.
- Después de moldearlo y aplanarlo en una fuente para horno, secarlo a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, luego hornearlo en un horno precalentado a 160 grados durante 5 minutos y a 130 grados durante 10 minutos.
- Derretir el chocolate y la nata montada en el microondas durante unos 40 segundos, añadir la mantequilla sin sal y mezclar, verter un poco en una manga pastelera y enfriar el ganache restante en el frigorífico.
- Vierta la ganache de la manga pastelera por encima, espolvoree con chispas y endurezca en el refrigerador. Lijar la ganache enfriada en el frigorífico por la mitad y endurecerla en el frigorífico.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
