Pan de queso crema está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un rollo de leche de queso crema con relleno de queso crema para que quedara más jugoso y sabroso~
Como si estuviera haciendo hotteok, rellené la crema una a una y la puse en un molde plano y la horneé, así quedó en una forma bonita.
La masa es muy delgada, por lo que se pega mucho a las manos, pero si le agregas mantequilla y la amasas hasta que quede suave, se vuelve una masa suave.
Si llena demasiado con crema de queso, el pan se puede agrietar y reventar.
Definitivamente sabe a queso crema debido a la crema añadida, y es el doble de húmedo, así que creo que estaba más delicioso.
También es divertido comer uno por uno.
Disfruta viendo~♬~
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Pan de queso crema
INGREDIENTES:
- 250g de harina de pan
- 25g Azúcar
- 2g Sal
- 3g Levadura seca
- 40g Huevo
- 140g Leche
- 40g Queso crema
- 15g Mantequilla sin sal
- 120g Queso crema
- 25 g de azúcar en polvo
- 8g de maicena
- 8g de jugo de limón
INSTRUCCIÓN
- Ponga harina fuerte en una amasadora, agregue azúcar, sal y levadura seca, mezcle, luego agregue los huevos, la leche y el queso crema y amase por unos 10 minutos.
- Añadir la mantequilla sin sal y amasar durante unos 10 minutos más. Cuando la masa esté suave, dale forma redonda y colócala en un bol, cúbrela con film transparente y fermenta en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que haya duplicado su tamaño.
- Ablandar el queso crema, agregar el azúcar en polvo, mezclar, agregar la maicena, mezclar, agregar el jugo de limón, mezclar, poner en una manga pastelera y llevar al refrigerador.
- Retirar el gas de la masa, dividirla en 14 trozos de unos 35g cada uno, darles forma circular y dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Retire el gas de la masa y extiéndala, coloque el relleno de queso crema en el centro, envuélvalo con la masa, presione ligeramente para formar una forma plana y colóquelo en el molde.
- Cubrir con papel film y fermentar durante unos 40 minutos. Llevar al horno precalentado a 160 grados por 20 minutos. Aplique mantequilla sin sal derretida en la parte superior.
NOTAS
Tamaño del molde: 22 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
