Double Cheese Bread está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pan de queso que se estira al agregar queso cheddar y queso mozzarella.
Creo que agregar queso cheddar, en lugar de solo queso mozzarella, lo hace más sabroso y le da un sabor a queso más rico.
Se puede hacer de varias formas, pero la masa de pan debe cubrir completamente el queso para que se hornee y no se escape el queso.
Usé una mezcla de harina fuerte y harina espesa, y se encoge menos que cuando usé harina fuerte, por lo que es más fácil darle forma.
Si lo comes caliente, el queso se estirará, así que si está frío, es mejor calentarlo un poco.
Disfruta viendo~♬~
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Pan Doble Queso
INGREDIENTES:
- 100g de harina de pan
- 100g Harina todo uso
- 30g Azúcar
- 2g Sal
- 4g Levadura seca
- 140g Leche
- 30g Mantequilla sin sal
- Queso mozzarella
- Rebanadas de queso cheddar
- Yema de huevo + Leche
INSTRUCCIÓN
- En una amasadora, agregue la harina fuerte, la harina de trigo, el azúcar, la sal, la levadura seca y la leche tibia, y amase durante unos 10 minutos hasta que se unan. Agregue mantequilla blanda sin sal y amase durante unos 10 minutos hasta que quede suave.
- Dar forma redonda, colocar en un bol, cubrir con film transparente y fermentar durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su volumen.
- Presione la masa firmemente para liberar el gas, luego extiéndala, divídala en 6 triángulos y extiéndala a lo largo. Luego, envuélvelo con queso cheddar y mozzarella y enróllalo desde el final.
- Poner en la bandeja del horno, tapar con film transparente, dejar fermentar unos 40 minutos, aplicar encima una mezcla de yema de huevo y leche, y hornear en horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
