Receta de pastel Charlotte de uva verde

Name: Pastel Charlotte de uva verde
Prep time: 65 min
Cook time: 9 min
Total time: 74 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 2 yemas de huevo; 10 g de azúcar; 2 g de extracto de vainilla; Merengue (2 claras + 40g de azúcar); 50 g de harina para repostería; 120 g de yogur natural; 60 g de azúcar; 2 g de extracto de vainilla; 4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo); 240 g de nata montada (montada al 50%); 90g de uva verde; 10 g de azúcar; 2 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)

por Cooking Tree 02/12/2023

escrito por Cooking Tree 02/12/2023

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Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de pastel Charlotte de uva verde y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.

Hice una tarta charlotte con uvas verdes que rebosa frescura~

Creo que la frescura se duplica mezclando pulpa de uva verde con mousse de yogur~*^^*

Además, la sección de corte tiene un degradado natural, lo que la hace suave y bonita.

El sabor de la mousse de yogur y la pulpa de uva verde se mezcla, y el sabor agridulce es encantador.

Creo que Charlotte siempre es bonita porque la bandeja de galletas a un lado le da al pastel una sensación de lujo.

Exprima crema batida encima y corte uvas verdes encima para darle una sensación fresca y fresca.

Disfruta viendo ~~♬ ~

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Pastel Charlotte de uva verde

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 65 Minutos Tiempo de cocción: 09 Minutos 09 Minutos Datos nutricionales: 400 calorías 25 grams grasa

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo
10 g de azúcar
2 g de extracto de vainilla
Merengue (2 claras + 40g de azúcar)
50 g de harina para repostería
120 g de yogur natural
60 g de azúcar
2 g de extracto de vainilla
4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo)
240 g de nata montada (montada al 50%)
90g de uva verde
10 g de azúcar
2 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)

INSTRUCCIÓN

Mezclar la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla, agregar el merengue, mezclar, tamizar la harina blanda y mezclar.
Ponlo en una manga pastelera y colócalo en un molde para horno cuadrado y en un molde redondo, espolvorea con azúcar glass dos veces y hornea en un horno precalentado a 190 grados durante 9 minutos.
Recorta la bandeja horneada con un marco circular de 15 cm y corta los bordes de la bandeja horneada en un molde cuadrado en tercios según el tamaño.
Coloque la lámina dividida en 3 partes en el costado del marco y extienda la lámina redonda en el piso.
Mezcle el yogur natural, el azúcar y el extracto de vainilla, agregue la gelatina derretida, mezcle y mezcle con la crema batida al 50%.
Transfiera la mousse a otro bol y reserve.
Muele finamente las uvas verdes peladas y el azúcar en una licuadora, agrega la gelatina derretida y mezcla, luego agrega un poco de colorante verde y mezcla.
Agrega (7) a la mousse preparada, mezcla, vierte en el molde alternativamente con la mousse blanca y endurece en el frigorífico durante 1 hora.
Verter encima el resto de la mousse de uva verde, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante 2 horas.

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