El pastel de arándanos es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de arándanos relleno de crema fresca con puré de arándanos~
Es un bizcocho con arándanos en todo, desde la hoja hasta la crema añadiendo polvo de arándanos al hornear la hoja.
Usé solo 2 hojas y pasé la hoja de pastel sobrante por un colador y la decoré con el costado del pastel.
Creo que la sensación esponjosa es realmente buena ~
Le pongo muchos arándanos frescos junto con la crema en el medio y revienta cuando lo como, así que es refrescante y la textura es buena ~
Es un pastel relleno de arándanos limpio y realmente delicioso~~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
pastel de arándanos
INGREDIENTES:
- 140 g de huevo
- 100 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 90 g de harina para repostería
- 10 g de arándano en polvo
- 25 g de mantequilla sin sal derretida
- 45 g de leche + 10 g de arándanos en polvo
- Colorante alimentario morado
- 250 g de nata para montar
- 90 g de puré de arándanos
- Jarabe de azucar
INSTRUCCIÓN
- Coloque el huevo, el azúcar y el almíbar de almidón en una olla con agua caliente y revuelva para elevar la temperatura a 40 grados, luego retírelo de la olla.
- Agregue el extracto de vainilla y bata con una batidora de mano hasta que se forme una rica espuma de color marfil.
- Tamice la harina blanda y el polvo de arándanos y mezcle, luego vierta un poco (50 ~ 60 grados) en la mezcla de mantequilla derretida y leche + polvo de arándanos y mezcle.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, agregar un poco de colorante alimentario morado, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
- Después de enfriar, corte la parte superior, córtela en 2 trozos y córtela en un molde de 15 cm para preparar.
- Mientras bates la nata fresca, agrega el puré de arándanos y bátelo para hacer la crema de arándanos.
- Coloque una hoja en el plato giratorio, espolvoree con almíbar, aplique crema y cubra con arándanos frescos.
- Aplicar la crema, poner la lámina encima y espolvorear almíbar, luego aplicar la crema por los lados y por arriba.
- Después de tamizar el polvo de la hoja de bizcocho de arándanos por un lado, exprimir la nata con una manga pastelera provista de punta perfilada y decorar con arándanos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
