Pastel Sandwich de Chocolate Negro es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel con tres cremas para hacer una lámina oscura agregando cacao en polvo negro~
Vi el sándwich taiwanés Tianwei y el color era único, así que lo apliqué a un pastel y lo hice~^^
Intercalé natillas amarillas, crema de leche condensada blanca y crema batida de fresa rosa.
El color era bonito y el sabor realmente bueno~~
Puedes hacerlo y comerlo de inmediato, pero yo lo meto en el frigorífico durante aproximadamente una hora y luego lo corto.
Horneé la hoja en un molde de 18 cm y la corté en cuadrados de 11,5 cm.
Al comerlo, puedes cortarlo con un tenedor, pero está realmente delicioso si lo sostienes en la mano y le das un mordisco completo como si fuera un sándwich~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel Sándwich De Chocolate Negro
INGREDIENTES:
- 190 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10g de miel
- 3g de extracto de vainilla
- 35 g de mantequilla sin sal
- 55 g de leche
- 110 g de harina para repostería
- 20 g de cacao negro en polvo
- 1 yema de huevo
- 15 g de azúcar
- 5 g de almidón de maíz
- 1/8 cucharadita de pasta de vainilla
- 80 g de leche caliente
- 100 g de nata para montar
- 20 g de leche condensada
- 30 g de mermelada de fresa
INSTRUCCIÓN
- Coloque un bol con huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil, luego tamizar la harina suave y el cacao negro en polvo y mezclar.
- Verter un poco de masa en el bol de mantequilla derretida sin sal y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner en la masa principal, mezclar, verter en un molde de 18 cm y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
- Después de enfriar la bandeja para pastel, corte la parte superior e inferior, córtela en 4 trozos y córtela en cuadrados de 11,5 cm.
- Agregue azúcar a la yema de huevo y mezcle, agregue almidón de maíz, mezcle, agregue pasta de vainilla, mezcle, agregue leche caliente y mezcle.
- Caliente a fuego lento mientras revuelve hasta que espese, transfiera a otro recipiente y enfríe a temperatura ambiente, luego enfríe en el refrigerador.
- Montar la nata fresca y la leche condensada para hacer la nata, añadir un poco de nata, añadir la mermelada de fresa y mezclar.
- Poner la crema pastelera en la hoja, cubrir con otra hoja, poner la nata blanca, cubrir con la otra hoja, poner la crema de fresa, y cubrir con la otra hoja.
- Envolver en film transparente y colocar en el frigorífico durante 1 hora.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
