La tarta de crema con natillas está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de crema con forma divertida~
Puse crema húmeda y frambuesa dentro del hojaldre y lo horneé, y estaba realmente delicioso porque estaba crujiente y sabroso~~
Creo que las frambuesas del interior son más deliciosas cuando estallan y añaden frescura~^^
Hice una forma añadiendo líneas finas en la intersección, parecía una hoja y era bonita.
Puedes hacerlo un poco más fácil si amplías un poco el espacio entre líneas.
Hay que coger todas las formas y rematar los lados con cuidado antes de hornear para que no se escape la nata.
Debes aplicar suficiente agua de huevo para obtener un color apetitoso, pero si el color es demasiado claro, hornéalo a 220 grados durante aproximadamente 1 minuto.
Creo que la combinación de pastel y crema pastelera siempre es satisfactoria~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 195 g de harina para repostería
- 135 g de mantequilla fría sin sal
- 45 g de agua fría
- 5 g de azúcar
- 1g de sal
- 2 yemas de huevo
- 40 g de azúcar
- 12 g de maicena
- 1/8 cucharadita de pasta de vainilla
- 200 g de leche caliente
- Frambuesa
- Huevo batido (huevo + leche)
Instructions
- Agregue mantequilla fría sin sal a la harina blanda y use un raspador para mezclar la harina y la mantequilla hasta que tengan un tamaño pequeño.
- Agrega el azúcar y la sal al agua fría, mezcla, incorpora (1), forma una masa ligera, envuelve en film transparente y deja reposar en el frigorífico 1 hora.
- Agregue azúcar a la yema de huevo y mezcle, agregue maicena y mezcle, luego agregue la pasta de vainilla y mezcle.
- Agregue la leche caliente, mezcle, transfiera a una olla, revuelva a fuego lento, caliente hasta que espese y enfríe.
- Extienda el papel para pastel reposado y repita el doblez 3 veces, envuélvalo en film transparente y deje reposar en el refrigerador durante 1 hora.
- Estirar el papel de tarta reposado y cortarlo en cuartos, darle forma y cortar la masa.
- Poner la crema pastelera por un lado, ponerle frambuesas, darle forma, aplicar agua con huevo y hornear en horno precalentado a 190 grados durante unos 25 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
