Pastel de Crepe de Fresa es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de crepe rellenando un crepe en forma de corazón con fresas.
En la crepe probé un sándwich con crema hecho con queso mascarpone, y estaba delicioso porque combinaba bien con la fresa~^^
Las crepas se apilan en un molde de mousse de corazón y se endurecen en el refrigerador, y la forma se mantiene, por lo que era buena para glasear ~
La forma de corazón es difícil de glasear, pero creo que es buena porque es diferente y bonita cuando la haces.
Puse muchas fresas adentro y la sección cortada me llamó la atención.
En la parte superior, mezclé fresas secas y azúcar en polvo y lo trituré finamente.
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel De Crepe De Fresa
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 35 g de azúcar
- una pizca de sal
- 150 g de harina para repostería
- 370 g de leche
- 50 g de mantequilla sin sal derretida
- 150 g de queso mascarpone frío
- 45 g de azúcar
- 300 g de nata montada (montada al 50%)
- Fresa
- Nata montada (150 g de nata para montar + 15 g de azúcar)
- fresa seca
- Azúcar en polvo
INSTRUCCIÓN
- Mezclar los huevos con el azúcar y la sal, tamizar la harina blanda, luego añadir 100g de leche y mezclar.
- Agrega el resto de la leche y mezcla, agrega la mantequilla sin sal derretida, mezcla, tamiza por un colador y fermenta en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Poner la sartén a fuego medio, engrasarla con aceite de cocina, verter la masa, extenderla y cuando suban burbujas y los bordes se doren, darle la vuelta y cocinar un poco más, luego enfriar.
- Cortar las crepes en moldes de corazón de 15cm.
- Agrega azúcar al queso mascarpone frío, mezcla, agrega a la crema batida al 50% y bate para hacer crema.
- Poner la crepe en el marco del corazón, aplicar la crema, repetir una vez más, luego poner las fresas y aplicar la crema. acumular repetidamente
- Cubrir la parte superior con nata y endurecer en el frigorífico durante 2 horas, luego desmoldar y aplicar nata montada por todas partes.
- Mezcle las fresas secas y el azúcar en polvo, tritúrelas finamente y espolvoree sobre el pastel para decorar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
