Peach Cake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de crema de durazno decorado con melocotones grandes ~
Se untó jarabe de melocotón sobre una bandeja de pastel rosa y se intercalaron melocotones hervidos.
Tiene una textura similar a los duraznos enlatados, así que creo que combina bien con pasteles suaves.
Cuando espolvoreé almíbar de durazno, olía más a duraznos y estaba delicioso porque la pulpa era grande.
A la hora de hacer almíbar de melocotón, si le añades pieles de melocotón y lo hierves, el color saldrá más intenso y bonito.
Encima corté un melocotón crudo grande y lo decoré con nata.
Puedes hacer el bizcocho y comerlo enseguida, pero antes de ponerle los adornos encima déjalo endurecer en el frigorífico durante 2-3 horas antes de decorar.
Disfruta viendo ~~♬~
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Ingredients
- 155 g de huevo
- 90 g de azúcar
- 10g de miel
- 2 g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- 100 g de harina para repostería
- Colorante alimentario (rojo, blanco)
- 1 melocotón
- 150 g de agua
- 50 g de azúcar
- 200 g de nata montada (+20 g de azúcar)
- 50 g de nata montada decorativa (+5 g de azúcar)
Instructions
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil. Finalmente, añade colorante alimentario rojo y blanco para darle color, tamiza la harina blanda y mezcla.
- Vierta un poco de la masa en el bol de mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50-60 grados), mezcle, ponga la masa principal, mezcle, vierta en un molde cuadrado de 16,5 cm y elimine las burbujas de aire.
- Hornear durante unos 35 minutos en un horno a 170 grados (precalentado durante 20 minutos a 180 grados), enfriar, cortar la parte superior y cortar en 2 trozos.
- Pelar y cortar los melocotones, luego hervirlos en una olla con agua, azúcar, pulpa y piel del melocotón.
- En otro bol colocar la pulpa de melocotón y el almíbar por separado y dejar enfriar.
- Coloque la tira de mousse en el marco cuadrado de mousse, coloque la lámina en el suelo y aplique almíbar de melocotón.
- Aplicar nata montada, poner encima los melocotones cocidos y luego aplicar nata y una lámina.
- Aplique almíbar a la hoja, extienda la crema uniformemente y endurezca en el refrigerador durante 2-3 horas.
- Retirar el molde y la mostaza, y decorar con duraznos laminados y nata montada.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
