Cheesecake de durazno (sin hornear) está en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de queso con duraznos triturados.
Tiene una sensación de limpieza y orden, pero cuando lo cortas, quedan tres tartas de queso rosadas llenas de sabor a melocotón.
Yo suelo utilizar 250g de queso crema para hacer tarta de queso.
Esta vez, cuando el queso crema Philadelphia lanzó un producto en bloque de 250 g, tuve una buena oportunidad de probarlo primero.
Philadelphia Cream Cheese es el pronombre de queso crema y la marca número uno en el mercado mundial.
Este nuevo producto es un producto en bloque especializado para repostería, por lo que se puede utilizar como recipiente.
También es un buen producto para cortar por la mitad, por lo que es muy fácil de usar sin medir.
El queso crema Philadelphia fue el primer y más popular producto que utilicé mientras horneaba, así que creo que lo usaré con más frecuencia en el futuro.
Creo que haré mi primer video comercial con un producto que amo~~
Tarta de queso con mucho sabor a queso utilizando productos en bloque de queso crema Philadelphia.
Hice galletas de arena que son fáciles de hacer.
Normalmente uso queso crema y arándanos juntos sobre pan blanco o baguette porque queda delicioso, así que lo apliqué a las galletas saladas.
Los productos existentes también son buenos de usar, así que los uso con frecuencia, pero creo que encontraré productos en bloque que sean más cómodos de usar al hornear.
Siga junto con las recetas a continuación
Cheesecake de durazno sin hornear y galleta de arena con queso crema
INGREDIENTES:
Tarta de queso con durazno
- 1 Melocotón (350g)
- 120 g de agua
- 30 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 25g Agua + 5g Gelatina
- 125 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 3g de jugo de limón
- 195 g de puré de melocotón
- 70 g de nata espesa
- Colorante alimentario (rojo, blanco)
- 80 g de galletas integrales
- 35 g de mantequilla sin sal derretida
- 30g Agua+ 6g Gelatina
- 250 g de queso crema
- 60 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 5 g de jugo de limón
- 40 g de yogur natural
- 150 g de nata espesa
- 25g Agua+ 5g Gelatina
- 100 g de sirope de melocotón
- 50 g de nata montada (+5 g de azúcar)
Galleta de arena con queso crema
- Queso crema
- Galleta
- Arándano
- Leche condensada
INSTRUCCIÓN
Tarta de queso con durazno
- Cortar los melocotones, ponerlos en una olla, añadir el azúcar y el agua y dejar hervir a fuego lento hasta que tome color. (Alrededor de 6-7 minutos)
- Agrega el jugo de limón, hierve un poco más y separa la pulpa y el almíbar por un colador.
- Deje el almíbar separado a temperatura ambiente, muela la pulpa en una batidora, póngala en una olla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego enfríe.
- Agregue gelatina en polvo (5 g) al agua, mezcle y déjela en remojo durante más de 10 minutos.
- Aflojar medio bloque de queso crema a temperatura ambiente, agregar el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezclar, luego agregar la pulpa de durazno hervida y mezclar.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 20 segundos para que se derrita por completo, luego agrégala a la masa de queso crema y mezcla.
- Montar aproximadamente el 50% de la nata montada, ponerla en la masa de queso crema, mezclar uniformemente y dividir en 3 partes.
- Agrega color a cada bol y mezcla, luego pon el color más oscuro en un molde para mousse de 12 cm y endurece en el congelador durante unos 10 minutos.
- Poner la masa de queso crema de color medio y endurecer en el congelador por unos 10 minutos, luego verter el color más claro y endurecer en el congelador por unos 30 minutos.
- Agrega mantequilla derretida sin sal a las galletas desmenuzadas, mezcla, vierte en un molde para mousse (15 cm), aplana y coloca en el refrigerador.
- Agregue gelatina en polvo (6 g) al agua, mezcle y remoje durante al menos 10 minutos, luego suelte el queso crema (producto de 1 bloque) a temperatura ambiente.
- Agregue el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle, luego agregue el yogur natural y mezcle.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 20 segundos para que se derrita por completo, luego agrégala a la masa de queso crema y mezcla.
- Batir aproximadamente el 50% de la nata montada, ponerla en la masa de queso crema y mezclar uniformemente.
- Verter un poco de masa de tarta de queso crema (blanca) en un molde de mousse de 15 cm que guardó en el frigorífico y endurecer en el congelador durante unos 20 minutos.
- En un molde para mousse de 15 cm, poner en el centro la tarta de queso crema melocotón tricolor endurecida en un molde para mousse de 12 cm, verter la masa de la tarta de queso crema (blanca), y dejar endurecer en el congelador unos 20 minutos.
- Agregue gelatina en polvo (5 g) al agua y déjela en remojo durante más de 10 minutos, luego caliente en el microondas durante 20 segundos para que se disuelva.
- Agregue gelatina derretida al almíbar de durazno a temperatura ambiente, mezcle, vierta sobre la tarta de queso y endurezca en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Decorar la parte superior con nata fresca y pulpa de melocotón (en forma de cubo). (Número de grupo: 854)
Galleta de arena con queso crema
- Corta queso crema encima de las galletas y ponle arándanos encima.
- Espolvorea con leche condensada y cubre con galletas saladas.
NOTAS
Tamaño del molde: 15 cm.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
