En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de gasa de frambuesa y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel de crema batida de gasa fresco con frambuesas frescas intercaladas sobre un pastel de gasa horneado con mermelada de frambuesa ~
El sabor es fragante después de agregar mermelada de frambuesa y el pastel se siente más húmedo.
Pongo muchas frambuesas en el medio y pongo arándanos y frambuesas encima, así la fruta se mastica cada vez que la como, lo que le da textura y el sabor es mucho más fresco.
Es un pastel de frambuesa, así que intenté decorarlo solo con frambuesas, pero pensé que quedaría más bonito si lo juntaba con arándanos, así que lo decoré y queda bien~*^^*
El bizcocho de gasa es muy suave, por lo que es un poco difícil de cortar y glasear, así que creo que sería un poco más conveniente terminarlo con crema batida sin cortarlo ~
La mermelada de frambuesa en el fondo añade color pero también mejora aún más el sabor~♡
Disfruta viendo ~♬~♪
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de gasa de frambuesa
INGREDIENTES:
- 50g de leche
- 25 g de aceite vegetal
- una pizca de sal
- 3 yemas de huevo
- 20 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 20 g de mermelada de frambuesa
- 80 g de harina para repostería
- 2 g de levadura en polvo
- 1 g de bicarbonato de sodio
- colorante rojo para la comida
Merengue:
- 3 claras de huevo
- 50 g de azúcar
Crema batida:
- 250 g de nata para montar
- 25 g de azúcar
- Mermelada de frambuesa
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la leche, el aceite vegetal y la sal, mezclar la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla, luego agregar la mezcla de leche poco a poco y mezclar.
- Tamice la harina blanda, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle, luego agregue un poco de colorante rojo y mezcle.
- Dividir el merengue en 3 tandas, mezclar, colocar en un molde espolvoreado con agua, remover con una brocheta de madera para eliminar las burbujas de aire, hornear en horno precalentado a 170 grados durante 35 minutos, darle la vuelta y enfriar por completo.
Retira el bizcocho enfriado del molde, recorta la parte que sobresale del bizcocho y córtalo por la mitad para prepararlo. - Poner el bizcocho en un plato giratorio y aplicar nata montada, luego poner encima frambuesas y aplicar nata.
- Poner encima el bizcocho, aplicar nata por todo, mermelada de frambuesa por debajo, glaseado y luego decorar con frambuesas y arándanos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
