Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de gelatina de sandía .
Hice un pastel de gelatina de sandía cubierto con una deliciosa sandía roja.
Hice una forma parecida a una sandía con sandía, una fruta que como a menudo estos días, sabe a sandía y es fresca, así que creo que es un postre perfecto para el verano. ~^^
La gelatina de sandía de abajo se hace triturando sandía, y le puse una sandía pequeña en la capa superior para darle una textura diferente.
La crema es mousse de yogur, por lo que combina bien con sandía.
Le puse mucha sandía redonda encima y la decoré abundantemente, y es linda y codiciada ~
El color es intenso y creo que llama más la atención~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de gelatina de sandía
INGREDIENTES:
hoja de pastel
- 95 g de huevo
- 65 g de azúcar
- 7 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 60 g de harina para repostería
- 17 g de mantequilla sin sal derretida
- 30g de leche
- Colorante alimentario (verde)
crema de yogur
- 40 g de yogur natural
- 30 g de azúcar
- 20 g de crema agria
- 2 g de extracto de vainilla
- 3g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
- 120 g de nata montada (montada al 50%)
gelatina de sandia
- 170 g de sandía
- 10 g de azúcar
- 4 g de lámina de gelatina (o gelatina en polvo)
- 70 g de agua tibia + 10 g de azúcar
- 3g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
- 150g de sandía cortada pequeña
INSTRUCCIÓN
- En una olla con agua caliente, coloque un bol con los huevos, el azúcar, el almíbar de almidón y el extracto de vainilla, revuelva para elevar la temperatura a 40 grados y luego retírelo de la olla.
- Batir con una batidora de mano hasta que se forme una rica espuma de color marfil, luego agregar un poco de colorante verde para darle color.
- Tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 25 minutos.
- Después de enfriar, cortar la parte superior e inferior, cortar y preparar con un molde de 15 cm.
- Mezcle yogur natural, azúcar, crema agria y extracto de vainilla, luego agregue la gelatina derretida y mezcle.
- Agrega la nata montada y mezcla, vierte 1/3 de ella en un molde de 15 cm forrado con una lámina y endurece en el congelador durante 20 minutos.
- Muele la sandía y el azúcar en una licuadora, calienta en el microondas por 20 segundos, agrega la gelatina remojada, mezcla, vierte sobre la mousse endurecida y deja endurecer en el congelador por 20 minutos.
- Vierta la mitad de la crema de mousse restante, endurezca en el congelador por 20 minutos, mezcle con agua tibia, azúcar y gelatina, ponga una sandía pequeña, mezcle, vierta sobre la mousse endurecida y endurezca en el congelador por 20 minutos. .
- Verter todo el resto de la mousse y nivelar, luego endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
- Decorar con sandía redonda.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
