Earl Grey Peach Cake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de crema batida Earl Grey con nectarinas frescas y crujientes.
Quería intentar hacerlo un poco diferente, así que horneé una hoja de Earl Grey y la usé.
Puse nectarina picada en la crema y la mezclé con glaseado, pero el néctar es duro, así que no tuve que escurrir el agua después de cortarlo en cubitos.
Cuando se utiliza fruta con mucha agua, es mejor quitar un poco el agua con un paño de cocina y echarla.
Cada vez que la como, la nectarina queda crujiente y la textura es buena y me siento renovado.
En cuanto a la decoración de arriba, corté duraznos en rodajas finas y los puse en capas para que parecieran una flor, pero creo que salvó bien la atmósfera del pastel~
Es bueno poder poner mucha fruta fresca como esta ya que se hace en casa.
Si te gustan los pasteles de frutas aromáticas, este es un pastel que realmente te gustará ~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
Hoja de pastel Earl Grey
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 3 g de polvo Earl Grey
- 28 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
Crema batida:
- 300 g de nata para montar
- 30 g de azúcar
- Durazno
- Jarabe de azucar
Instructions
- En una olla con agua caliente, coloque un tazón con huevos, azúcar, jarabe de almidón y extracto de vainilla, aumente la temperatura a 40 grados mientras revuelve, retírelo de la olla y bátalo con una batidora de mano hasta obtener un color marfil intenso. se forman burbujas de colores.
- Tamizar la harina blanda y el polvo Earl Grey y mezclar, luego agregar un poco de mantequilla derretida y leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 35 minutos. Después de enfriar, cortar la parte superior, cortarla en 3 trozos y cortar en moldes de 15 cm.
- Cortar la nectarina en rodajas finas, remojarla en agua azucarada y picar el resto de la nectarina en 80 g.
- Hacer la nata mezclando nata montada con azúcar y nectarina picada.
- Poner una hoja en la rueda, espolvorear con almíbar, aplicar nata y poner la otra hoja encima. Repita una vez más y alise la crema por todas partes.
- Retira el agua de los melocotones en rodajas con un paño de cocina y colócalo encima del bizcocho para decorar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
