Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Pastel de Mermelada con Hojaldre .
Hice un pastel de mermelada horneado dándole forma con mermelada de albaricoque fragante ~
Si aplicas crema de merengue sobre el hojaldre, le das forma con mermelada y lo horneas, se levantará riquísimo y se convertirá en una tarta crujiente~^^
Usé mermelada de albaricoque, pero creo que también puedes usar otras mermeladas~
Aplicar la crema de merengue sobre la masa de tarta y dejar endurecer en el frigorífico durante aproximadamente una hora para conseguir una bonita forma.
Utilicé la masa de hojaldre Perth enrollándola unos 5 mm.
Si es demasiado espeso, se hincha mucho, por lo que no es bonito~
Aunque es un proceso laborioso, es delicioso y divertido, así que creo que lo hice divertido~
Es crujiente y sabroso, por lo que es bueno como refrigerio~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación

Ingredients
- 45 g de agua fría
- 3 g de azúcar
- una pizca de sal
- 75 g de harina para repostería
- 75 g de harina pan
- 100 g de mantequilla fría sin sal
- 15 g de clara de huevo
- 45 g de azúcar en polvo
- 5 g de harina para repostería
- 2 g de jugo de limón
- 30 g de mermelada de albaricoque
Instructions
- Mezclar agua fría, azúcar y sal y meter en el frigorífico.
- Poner en un bol la harina blanda, la harina fuerte y la mantequilla fría sin sal y cortar con una espátula. Mezclar la harina con la mantequilla hasta que adquiera un tamaño pequeño. Agrega (1) y mezcla hasta que se forme un grumo.
- Envolver en film transparente y reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Estire la masa y repita el doblez 3 dos veces, envuélvala en film transparente y deje reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Batir la clara de huevo, agregar el azúcar glass y la harina blanda, mezclar, agregar el jugo de limón, mezclar, tapar y refrigerar.
- Estirar la masa reposada, doblar 3 pliegues dos veces, extenderla bien, aplicar (5) y meter en el frigorífico durante 1 hora.
- Cortar los bordes de la masa, cortarla en rectángulos, exprimir la mermelada de albaricoque por un colador, hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos y dejar enfriar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho