Receta de pastel de plátano y chocolate

Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de plátano y chocolate .

¡Hice un rico bizcocho de chocolate con plátano y ganache! Fue agradable poder comer el bizcocho un poco más húmedo horneándolo con plátanos crudos ~

Lo horneé usando un molde de gasa para poner la ganache en el medio, pero fue divertido porque tenía una forma diferente~^^

Para los que no les gusta la ganache porque es muy dulce, pueden comerla sin ganache o agregarle un poquito.

Disfruta viendo ~~♬ ~

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pastel de plátano y chocolate

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 55 Minutos Tiempo de cocción: 30 Minutos 30 Minutos Datos nutricionales: 120 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

• 90 g de mantequilla sin sal
• 50 g de azúcar
• 2 yema de huevo
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 85 g de harina para repostería
• 5 g de cacao en polvo
• 5 g de levadura en polvo
• Merengue (2 claras de huevo + 20g de azúcar)
• 2 plátanos
• Ganache (100 g de chocolate negro + 50 g de nata para montar)
• Nata montada – Blanca (50 g de nata para montar + 5 g de azúcar), choco (50 g de nata para montar + 5 g de azúcar + 3 g de cacao en polvo)

INSTRUCCIÓN

1. Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcle.
2. Tamizar la harina blanda, el cacao en polvo y la levadura en polvo y mezclar.
3. Dividir el merengue y mezclar.
4. Poner un poco de masa en el molde, poner encima el plátano en rodajas, poner el resto de la masa sobre el plátano, aplanarlo, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos y enfriar.
5. Rellena los surcos superiores y centrales con ganache y decora con crema batida.

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥

Buen provecho