Pastel de sándwich de melón está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de sándwich con melón fragante en una sábana húmeda.
Es mucho más suave y húmedo que una hoja de pastel, por lo que se derrite de un bocado.
De los melones sale mucho jugo, así que creo que sería bueno usar un paño de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible antes de ponerlos en el pastel.
Quería hacer la hoja verde, así que agregué un poco de polvo de té verde, pero no sabía a té verde, así que estaba bien.
Si lo comes frío, el melón se sentirá más fresco y podrás comerlo mucho más delicioso.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 4 yemas de huevo
- 15g Azúcar
- 25g Miel
- 35g Leche
- 50g Aceite vegetal
- 2g de extracto de vainilla
- 85g de harina de repostería
- 5g de té verde en polvo
- 4 claras de huevo
- 80g Azúcar
- 100g Crema espesa
- 25g Azúcar
- 150g Queso crema
- Melón
Instructions
- Agregue el azúcar y la miel a la yema de huevo y mezcle, luego agregue la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamice la harina blanda y el polvo de té verde a través de un colador, mezcle uniformemente y reserve por un tiempo.
- Mientras bate la clara de huevo fría, agregue azúcar en 3 porciones a intervalos de 30 segundos para hacer un merengue con cuernos suaves.
- Agregar 1/3 del merengue a la masa de yema y mezclar, luego agregar la mitad del merengue restante y mezclar. Vierta la masa de yema en el merengue restante y mezcle uniformemente.
- Verterlo en el molde, aplanarlo, hornearlo en el horno a 150 grados por 23 minutos, desmoldarlo y enfriarlo, luego cortarle los bordes y dividirlo en tercios.
- Montar la nata montada con el azúcar, luego añadir el queso crema frío y batir hasta formar una crema dura.
- Extiende el wrap y coloca una lámina, luego aplana la nata, pon el melón, exprime la nata para que quede plana, y coloca la lámina.
- Después de exprimir la nata y nivelarla, poner la lámina encima, envolverla en film transparente y dejar endurecer en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Notes
Tamaño del molde: 37,5 cm x 25,4 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
