El pastel de té verde ( matcha ) es una de las recetas deliciosas. Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de té verde intercalado con crema de té verde en 8 hojas de pastel ~
Hornee la hoja de té verde y la hoja de vainilla y corte 4 hojas finas cada una.
Incluso si la crema de té verde está ligeramente glaseada en el costado del pastel, el color es bonito y se ve natural~^^
El glaseado de té verde, que fluía maravillosamente, se convirtió en un punto con destellos chispeantes~~
Al hacer el glaseado se mezcla como si se separara antes de agregar la gelatina, pero si agregas gelatina y mezclas bien, se mezcla suavemente.
Tiene un rico aroma a té verde y la crema se elabora mezclando queso crema y nata fresca, lo que la hace más sabrosa y tiene un sabor excelente.
Está limpio y ordenado, así que creo que es un pastel con clase. ^_^
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel de té verde (Matcha)
INGREDIENTES:
- 155 g de huevo
- 90 g de azúcar
- 10g de miel
- 2 g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- Hoja de té verde – 95 g de harina para pasteles, 10 g de té verde en polvo / hoja de vainilla – 100 g de harina para pasteles
- 200 g de queso crema frío
- 45 g de azúcar
- 5 g de té verde en polvo
- 250 g de nata para montar
- 20 g de nata para montar caliente
- 3g de té verde en polvo
- 60 g de chocolate blanco
- 8 g de mantequilla sin sal
- 2g hoja de gelatina
INSTRUCCIÓN
- Coloque un bol con huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta que se forme una rica espuma de color marfil. Tamizar la harina blanda y el té verde en polvo y mezclar.
- Verter un poco de masa en un bol con mantequilla derretida sin sal y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner en la masa principal, mezclar, verter en un molde de 18 cm y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 35 minutos.
- Hornea y enfría la hoja de vainilla de la misma manera, corta la parte superior e inferior, corta en 4 hojas para hacer un total de 8 hojas y corta en moldes de 15 cm.
- Mezcle el queso crema frío y el azúcar, tamice el té verde en polvo, mezcle, agregue la nata fresca y bata para hacer la nata.
- Colocar las hojas de té verde y vainilla alternativamente con la nata, luego aplicar la nata en toda la superficie y meter en el frigorífico.
- Agregue té verde en polvo a la crema batida caliente y mezcle.
- Poner un bol de chocolate blanco en una olla con agua caliente para derretir el chocolate, agregar mantequilla sin sal y mezclar, agregar (7) y mezclar.
- Retirar el agua de la gelatina remojada, ponerla en (8), mezclar, meter en una manga pastelera y dejar enfriar tibia.
- Glasear el borde superior del pastel y rellenar la parte superior para terminar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
